素食也超好吃!南投「素獸石窯」老麵發酵手工披薩,回訪就為「海鹽蛋沙拉」

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南投草屯素食美食

跟朋友在中興新村喝完禾木咖啡,他推薦來這家他很喜歡的素食披薩用餐,位於草屯的素獸石窯在草屯經營多年,研發出多種豐富口味的手工披薩,老麵發酵的餅皮越吃越香,披薩售價也不會太高,定價很平實,另外還有販售手沖咖啡、燕麥拿鐵、特色飲料。

素獸石窯位於南投縣草屯鎮富昌路299號,這家店的外觀其實沒有很顯眼,不過很多蔬食者知道這家的披薩好吃,一直都有穩定的客源,他們也有販售酸種老麵麵包,除了預訂麵包,現場也有現貨購買。

營業時間:07:00~18:00,幾乎包含了三餐時間,店休星期二三。

朋友說原本是使用石窯燒烤,但是因為被檢舉,所以石窯就封存了,改由瓦斯燒烤,但是披薩一樣很好吃。

佳哉的蛋

無動物用藥、採用有機紅薑黃粉以及搭配時節改換的有機紫鬱金香粉,提升雞隻免疫能力,而達到不須用藥打針便能讓雞隻都能健康有活力產下美味的雞蛋。

除了手沖咖啡,也有提供無奶類的拿鐵,燕麥拿鐵、燕麥卡布、燕麥摩卡奇諾。

老闆手沖咖啡味道很好,香氣跟濃度都有沖出來,推薦可以試試。

現場還有一個小盪鞦韆,適合小朋友可以小盪一下。

素獸石窯菜單

PIZZA有分16公分小披薩跟26公分大披薩,我跟朋友選了兩款小披薩,可同時吃到兩種不同口味。

青醬鮑菇蛋(可不加蛋)、番茄、馬鈴薯、海鹽蛋沙拉、海苔堅果、蘋果肉桂、黑巧克力重乳酪。

燕麥拿鐵(熱)。燕麥奶喝起來還是挺順口的,奶泡也很綿密。乳糖不耐症也能享用香醇的拿鐵。

青醬鮑菇蛋 130(小)。朋友說他每次來都是點青醬口味,做成拖鞋的造型很可愛,起司量也給的很多喔。

海鹽蛋沙拉 120(小)。雞蛋特別做成雖歲口感,吃起來有點沙沙的,口感感覺有點像鹹蛋黃,搭配起司、海鹽,口感很棒。

青醬很香濃,搭配杏鮑菇跟雞蛋,起司拉絲很療癒感,餅皮越吃越香,老麵發酵,酸種老麵所產生的紮實感真的很香。

海鹽蛋沙拉,鹹香的風味很棒,我個人覺得是今天的VIP,為了這個口味我會願意再回訪,真的好吃。

被封存的石窯,變成觀賞裝置。

好吃的老麵發酵PIZZA,手工製作,放上大量乳酪,餅皮一吃就能知道店主的用心,用料也是豐富且特別選用優質牧場雞蛋,擄獲不少人的心,價格也訂得很平實,無論是吃素還是一般消費者推薦來嚐嚐這裡的手工PIZZA,真的好吃且用心喔。

素獸石窯

電話:0921-073-783

營業時間:07:00~18:00(週二三公休)

地址:南投縣草屯鎮富昌路299號

文章來源:螞蟻幫的櫥櫃 FB:螞蟻幫的美食旅行

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