快訊

藍立院黨團告發罷團灌水達九成 陳玉珍:檢調有偵辦嗎

現省1500元!陸國台辦宣布 免收台灣「首來族」申辦證件費

黑熊之死…人熊共處跨入雷區 護管員觸犯禁忌披露「開槍心境」

全台首創新口味!高雄創意臭豆腐 人氣「牽絲起司口味」超罪惡


位於高雄新興復興一路上的【21世紀臭豆腐-高雄店】為品牌在高雄的分據點,開業至今已有兩年時間,是當地的人氣小吃美食。老闆經過不斷的研發,研發出口味別具一格的創意臭豆腐,以最扎實的功夫延續下去,創意滿分的「牽絲起司臭豆腐」只有在這裡或台中總店才吃得到!也因此,每到營業時刻來臨,店裡的預定電話與購買人潮總是絡繹不絕!

▲品牌在台中創始店也是台中代表性美食之一。
▲品牌在台中創始店也是台中代表性美食之一。

店內有提供內用座位,由於製作過程均需要耗費些許時間,尤其是高人氣的牽絲起司臭豆腐與雞蛋起司臭豆腐分別需要15至20分鐘,建議顧客要來店內用或外帶皆可事先電話詢問預訂,避免在現場過於久候。

品牌主要以呈現獨具巧思的創意臭豆腐美食為主軸,主打將蛋香、起司口味融入臭豆腐當中,而非以常見特別「臭」的強烈氣息為主,特別是新鮮豆腐在細膩的油炸過後,不僅酥脆無比,再結合店家獨創的特調醬汁與雞蛋混起司,或是油高湯熬煮而成的不同口味呈現,讓喜愛吃臭豆腐的客人們能享用到無與倫比的新奇滋味!

▲起司系列臭豆腐都有申請專利,請勿模仿。(圖片來源:店家提供)
▲起司系列臭豆腐都有申請專利,請勿模仿。(圖片來源:店家提供)

│牽絲起司臭豆腐

罪惡感十足的牽絲起司臭豆腐,越拉越長的牽絲口感與酥炸可口的豆腐口感,配上濃郁的起司香氣,令人忍不住口水直流!

│雞蛋起司臭豆腐

猶如將軟嫩蒸蛋放到臭豆腐上的絕妙口感,滿滿的蛋香融合臭豆腐的香氣,簡直渾然天成,越吃越香的滋味,相當驚艷!

除了上述提到的牽絲起司與雞蛋起司兩大人氣獨創口味之外,另外還有酥脆臭豆腐、一口酥臭豆腐、三角臭豆腐等種類可挑選,若想再來點小物點綴一下菜色,還有手工黑輪拼盤的選項可自由搭配選購。

▲另外在內用方面,店家亦有推出內用限定的雙拼醬,三塊使用特調醬,另外三塊則選用傳統醬,讓客人們一次享用到兩種不同風味混搭!
▲另外在內用方面,店家亦有推出內用限定的雙拼醬,三塊使用特調醬,另外三塊則選用傳統醬,讓客人們一次享用到兩種不同風味混搭!

臭豆腐的吃法除了品嘗原味之外,還能加點蒜泥吃,也能淋上特製的辣椒醬汁品嘗,亦或是兩者都融入其中一同咬下,風味也令人無比滿足!

▲其中點綴臭豆腐口感層次與香氣的泡菜部分,更另有添加果醋,讓果香與臭豆腐的香氣融為一體,展現出更清爽的口味!
▲其中點綴臭豆腐口感層次與香氣的泡菜部分,更另有添加果醋,讓果香與臭豆腐的香氣融為一體,展現出更清爽的口味!

【21世紀臭豆腐】相比於傳統的臭豆腐店,僅僅透過醬油膏、醬油、蒜泥等醬料搭配為主,品牌在增添香氣層次與口感的用料上更具誠意。在製作過程中也是嚴謹工序,不追求量產的方式讓口味有所差異,以最細膩的工法將一道道香氣滿點、口感豐富的創意臭豆腐傳遞到每個客人的口中,創造出獨屬於本世紀的特色美食。


【21世紀臭豆腐-高雄店】

營業地址:高雄市新興區復興一路92號

營業時間:16:00–23:00(周二、三、四公休)

店家電話:0977456878

粉絲專頁:bit.ly/4dWM0RT


【21世紀臭豆腐-台中店】

營業地址:台中市東區旱溪西路二段17巷13號

營業時間:17:00–00:00(每周一、每月月底最後三天店休)

店家電話:0981106715


延伸閱讀//高雄巷弄咖啡│文青老宅知性風!手沖、拿鐵、甜點愜意品嘗!

想知道更多全台精彩生活資訊,請上「ShareLife分享生活」

想知道更多旅遊美食資訊,請追蹤按讚「udn走跳世界」

臭豆腐 文青 21世紀

延伸閱讀

「唱」遊港都

高雄聽演唱會 在地美食x大眾運輸 100元優惠讓你玩到不想睡

日籍VTuber珈咘大嗑台灣巧克力零食 被粉絲無情吐槽:誰會吃紅色乖乖?

泰國天團COCKTAIL獻出第一次 加碼安可推爆臭豆腐

相關新聞

去蘭嶼就這樣玩!景點、美食、交通幫你一次搞定

【FunTime小編群】蘭嶼素有飛魚故鄉之稱,也是台灣原住民-達悟族的所在之地,因此這裡除了有豐富的文化資源外,島上自然風光更是遠近馳名。但是來蘭嶼該如何規劃,又有什麼好吃好玩的呢?別擔心,今天FunTime小編將為大家介紹蘭嶼的各項交通、景點及美食資訊等,讓你輕鬆玩翻蘭嶼!

不輸濟州島史努比庭園!澎湖花火節「30隻史努比軍團」再出動 合體「4米高巨型史努比」出沒路線一次看

人在澎湖必衝!澎湖國際海上花火節精彩一波接一波,加碼「史努比軍團」快閃多處景點,今(24)日坐鎮澎湖生活博物館及澎湖化石館,6/25起回到史蹟公園,今夏最萌大場面絕對不容錯過!

高雄人氣麵包店「奧瑪烘焙」成立首間咖啡店了!內用吃的到焦糖法式吐司與招牌可頌

高雄人氣麵包品牌「奧瑪烘焙」迎來全新里程碑,首間內用咖啡店「Auma Café 奧瑪咖啡」正式進駐三民區河堤社區,為這位陪伴高雄人20年的「老朋友」注入新氣象。店面風格溫暖靜謐,每週四至週日推出限定鹹

高雄一日遊推薦|三大私房高雄景點懶人包:泡麵土地公、水豚互動園、彩色小鎮

還在煩惱高雄一日遊要去哪嗎?這篇RG小編精選3個在地人的私房景點,有提供免費泡麵的玄德宮土地公廟、可以和水豚近距離互動的萌寵園區,還有不輸義大利彩虹小鎮的高雄彩色島。不論是親子出遊、情侶約會還是朋友療癒系放風,這條路線通通照顧到,一天玩好玩滿不踩雷!

最美碼頭居酒屋! 高雄真愛碼頭「在水一方」日式現代居酒屋 絕美港灣夕陽x私房料理道道好吃

udn走跳美食/美食好芃友 邊吃私房日料邊配夕陽,再來杯調酒,這也太愜意了吧! 沒錯~最近挖到!!很厲害的高雄日式居酒屋寶藏店:在水一方日式現代居酒屋!低調藏身真愛碼頭輕軌站旁,落地窗正對

八方雲集證實月底撤出馬祖 居民嘆:約碰面的地標沒了

連鎖鍋貼品牌「八方雲集」在全國設有眾多分店,甚至包含離島地區,不過目前傳出位於馬祖南竿的直營店,將於6月底租約到期後不再...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。