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麻得過癮! 竹北美食「川味麻辣粉絲」真材實料 獨享個人份酸菜白肉鍋

位於竹北的來碗粉 川味麵食館鄰近竹北火車站,淡黃色的招牌映襯有著書法古意的「來碗粉」,加上文青風的店面風格與舒適的用餐空間,讓人一改對於傳統麵食館用餐的體驗印象。

▲內用環境舒適乾淨,牆面裝潢以紅磚搭配淨白牆面,明亮的空間與輕快的音樂也讓人倍感放鬆,等待美食上桌期間也可欣賞各式Q版貓咪的畫作。
▲內用環境舒適乾淨,牆面裝潢以紅磚搭配淨白牆面,明亮的空間與輕快的音樂也讓人倍感放鬆,等待美食上桌期間也可欣賞各式Q版貓咪的畫作。

店內提供的菜單品項以「麵食」為主,「過癮乾拌」系列可吃到獨家調配的醬香氣,尤其「川味酸辣粉絲」麻中帶辣的刺激感讓人吃得超過癮!而「特色湯麵」系列也可吃到川味湯粉絲,以及老闆貼心設計的個人份「酸菜白肉湯麵」,再點杯家常酸梅湯一起搭配更是經典!若與家人朋友一同前來,也可點幾道涼拌小菜豐富餐桌饗宴。

川味牛肉酸辣粉絲

獨家的川味酸辣秘方可花費了老闆許多功夫與時間才調配完成,除了添入了十二種中藥材外,更多次調適各個藥材的風味呈現與用量搭配,且一碗份量超足,入口的Q彈粉絲在咀嚼間可感受酸鹹辣感,尾韻留有的麻感滋味更是迷人,搭配嫩口的牛肉一起、咬開白芝麻,讓整體層次更為豐富。

▲吸滿麻辣醬汁的粉絲超迷人
▲吸滿麻辣醬汁的粉絲超迷人

▲灑滿白芝麻的牛肉十足嫩口
▲灑滿白芝麻的牛肉十足嫩口

麻辣乾麵

除了加入獨家的手炒辣椒外,更用心搭配蛋絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲與鮮蔥、香菜,吃之前可得好好均勻拌開,感受每口的麻辣香氣!而麵體除了細麵外,也有白麵、拉麵、刀削麵可供選擇,讓熱愛麵食的朋友可以自由搭配自己喜愛的麵條口感。

酸菜白肉湯麵

想吃「酸菜白肉鍋」不用呼朋引伴,在這一個人也可以享用!老闆精心調配過癮的酸感,搭配以豬大骨、雞骨、蔬菜每天熬煮三小時的純天然高湯,再與經典的豬五花一同呈現,讓一碗滿滿的酸菜白肉湯麵以百元價位即可品嚐,成為許多饕客的每日小確幸之一。

▲家常酸梅湯,搭配酸菜白肉簡直絕配!
▲家常酸梅湯,搭配酸菜白肉簡直絕配!

蕃茄蛋花湯麵

深色的蕃茄湯頭入口濃郁,尤其甘甜的大骨高湯讓整體不單薄、擁有厚實底蘊,純天然的風味讓人願意喝完整碗,滿足地打個飽嗝。

▲刀削麵吸進滿滿湯頭精華。
▲刀削麵吸進滿滿湯頭精華。

▲濃郁番茄高湯,熱愛蕃茄湯品的朋友可別錯過。
▲濃郁番茄高湯,熱愛蕃茄湯品的朋友可別錯過。

自今年情人節開業的來碗粉 川味麵食館由三位老闆一同開創,對與美食極其講究的他們,希望店內提供的每份料理都能有獨到的美味,除了在風味上不馬虎,於食材的挑選上也是認真看待,希望顧客都能品嘗到原食材所呈現的美味。

這樣的用心也深獲許多饕客的讚賞,對於竹北的麵食控來說更是尋得了一處可盡心品嚐料理的麵食館,同為麵食控、嗜辣者的你,下回來到竹北可將這間收入口袋名單。


來碗粉 川味麵食館

店家地址:新竹縣竹北市縣政九路172號1樓

店家電話:036571523

營業時間:11:30–14:30;16:30–20:00(公休日依粉專公佈為主)

粉絲專頁:https://bit.ly/45TIi7G


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