快訊

全球第2大富豪換人做!他受惠晶片銷陸 擠下祖克柏身家飆破7.4兆

網紅「鳳梨」嘉義市區遭連開9槍 歹徒逃逸中

肘窩一片瘀青…父見調查報告哭著道歉 被迫抽血生控:台師大不斷欺騙

內湖客家餐館復刻家的記憶 必點「花膠白菜嫩雞鍋、梅干扣肉」

位於內湖成功路二段的「H&D京園會館」,鄰近宜家商旅 (LaMaison Hotel)與三軍總醫院,週邊環境寧靜清幽,可容納兩百人的用餐空間寬敞氣派,而且菜色豐富華麗,是內湖地區宴客聚餐的絕佳首選!

早期H&D為家具店,老闆在送貨時偶然來到客家庄,吃到梅干扣肉驚為天人,而後轉型餐廳、在發展初期,便將客家菜納入菜單,找回那股懷念的古早味

▲容納多人的空間環境
▲容納多人的空間環境

典雅貴氣的用餐環境,入口處名人簽名牆十分吸睛,另有寬敞開放式座位,以及舒適又重視隱私的包廂空間,無論團體聚餐、生日或婚宴都相當合適!

▲典雅高貴的吧台設計
▲典雅高貴的吧台設計

▲名人簽名牆面相當吸睛
▲名人簽名牆面相當吸睛

▲花膠白菜嫩雞鍋
▲花膠白菜嫩雞鍋

招牌「花膠白菜嫩雞鍋」是來此必點,以老母雞、豬腳熬煮八小時,濃白湯頭香氣四溢,加入有花膠之稱的深海魚肚,以及新鮮白菜增添口感,有著滋養溫補的極佳風味,亦能同時養顏美容。

▲中國四大名菜鮑魚、烏蔘、魚翅、花膠乃頂級食材,加入宴客料理體現典雅大方,最適合款待重要賓客,尤其「花膠」含有豐富的膠原蛋白,在享用湯品之餘,還能做好日常保養。
▲中國四大名菜鮑魚、烏蔘、魚翅、花膠乃頂級食材,加入宴客料理體現典雅大方,最適合款待重要賓客,尤其「花膠」含有豐富的膠原蛋白,在享用湯品之餘,還能做好日常保養。

▲鹹香入味的「梅干扣肉」
▲鹹香入味的「梅干扣肉」

專精湘菜的師傅刀工了得,將肥瘦相間的「梅干扣肉」每片維持在1.5公分的厚度,加入來自苗栗的梅干菜,與醬油調味料一起滷製,展現濃厚客家風情。

有趣的菜名「不是苦瓜」,則選用白玉苦瓜切成薄片,炸得金黃酥脆之後,再加入鹹蛋黃拌炒,不僅口感鹹香入味,金沙做法也讓苦瓜更順口下飯。

▲有趣的菜名「不是苦瓜」。在討論研發新菜時,老闆經常會參考客人意見回饋,曾有媽媽反應小朋友不喜歡吃苦瓜,因此靈機一動,巧妙將苦瓜變化為人人都愛的口味,而俏皮的名稱也就此誕生。
▲有趣的菜名「不是苦瓜」。在討論研發新菜時,老闆經常會參考客人意見回饋,曾有媽媽反應小朋友不喜歡吃苦瓜,因此靈機一動,巧妙將苦瓜變化為人人都愛的口味,而俏皮的名稱也就此誕生。

▲鮮筍中卷
▲鮮筍中卷

與小農合作選用南投產地的「甜龍筍」,吃起來特別清脆甘甜,相當適合用來炒海鮮,而「鮮筍中卷」不但能吃到口感脆彈的中卷,鮮筍清爽的韻味亦大大加分,調味得宜、清爽不油膩,讓整體更有層次。

飲品部份,自家熬製的冬瓜檸檬、仙草茶充滿往日情懷,其中榮獲比利時ITQI 風味絕佳獎章的阿里山烏龍茶、鹿野紅烏龍茶也擁有極高水準,零農藥的自然做法,更符合現代人飲食需求。

▲優雅溫馨的用餐環境
▲優雅溫馨的用餐環境

「H&D京園會館」多年來累積豐富的外賓宴客經驗,出乎意料的是,許多日本外賓喜愛的竟是豬油拌飯,原來台式風情的古早味已成為一種特色,也許,體驗單純的美好,是山珍海味無可取代的。

而師傅們對於高檔食材也相當拿手,不僅要求色香味俱全,更重視食材本身口感,因此深受客人青睞。老闆同時也重視每位客人的感受,希望透過聚餐交流,更加珍惜在一起吃飯歡聚的時光,營造像家一般的溫馨感,開啟新一段對於客家菜的美好記憶!


H&D京園會館

商家地址:台北市內湖區成功路二段512號

商家電話:(02) 8792-0701

粉絲專頁:https://reurl.cc/mDvOAA

營業時間:11:30-14:30 17:30-21:30 (依店家公告)

停車資訊:路邊停車


延伸閱讀>>道地紐約餐車料理 Hala Chicken雞上飯淋艾倫白醬.辣醬超過癮

想知道更多全台精彩生活資訊,請上「ShareLife分享生活」

想知道更多旅遊美食資訊,請追蹤按讚「udn走跳世界」

紐約 客家 古早味

延伸閱讀

世客博地方創生展區宣傳起跑 號召客家青年策展逛展

狂男一鏡到底嗑光「蟑螂煎蛋」大讚美味:我都吃小強健身 試吃口感曝光

世界客家博覽會世界館統包工程完工 後續策展迎「客」

影/客家電視台20周年 蔡總統:下個20年做給全世界看

相關新聞

新北水岸生活新指標!「CHILL LAND 趣悠天地」預計年底登場

山與海的邊界,藏著時間沖刷出的藝術風景。2025福爾摩沙北海岸藝術季,邀你沿著基隆至淡水,漫步於漂流木構築的詩意現場,重拾與自然的深層連結。

板橋小巷內的創意台式麵館,「鹹蛋黃+銷魂焢肉」吃過都會懷念!

udn走跳美食/兔貝比的菲比尋嚐 這家藏在板橋小巷裡的創意台式料理店——肚肚餐室 DOO DOO HUNGRY,不只名字可愛,餐點更是讓人驚艷到不行!從湯品、主食、配菜到整體空間氛圍,每一項

盛夏限定美景! 台北玫瑰園「薑荷花」夢幻盛放 淡香粉嫩、姿態清麗脫俗

誰說荷花只能水上盛開?在台北玫瑰園,夏日驚喜悄悄降臨——粉嫩優雅的薑荷花正悄然展現「陸地荷花」的夢幻姿態,為園區注入一抹淡雅而動人的夏日色彩。

鐵道歷史復活現場!國定古蹟「臺北機廠」7月底首度開放參觀

喜愛鐵道文化的你,終於等到了!從柴電工場到員工澡堂、從火車動力到人文記憶,「國家鐵道博物館」第一階段將於7月31日隆重開館,邀你一同上車、穿越時代。

【趣吧】基隆嶼登島心得攻略|基隆最美海上地標.攻頂182m無敵海景

你有沒有在北海岸旅行時,看見海上一座小島,曾脫口而出:「哇!是龜山島耶!」別再誤會囉,那很可能就是基隆最美的海上地標-基隆嶼。基隆嶼登島每年只有四月至十月開放,這座神秘小島,離本島不到30分鐘航程,卻藏著超出想像的壯麗景色。今天就讓趣編帶你從基隆嶼登島的預約申請、步道動線,到秘境景點通通攻略到底。報名出發前,先看這篇就對了!

台北「蔬食Buffet」吃到飽400元有找!數十道原型優質料理 還能爽嗑2.5小時

udn走跳美食/兔貝比的菲比尋嚐 藏身台北松山站旁的都市綠洲-【旭穗蔬食VEGANala植境店】 【旭穗蔬食VEGANala植境店】讓蔬食不只是清淡,更是一種生活風格,強調天然原型食物、營

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。