道地英式風味結合創意巧思！招牌司康、獨家茶布司午茶首選

以堅持「5公分完美高度」的手工英式司康風靡北台灣的【英國奶奶】，品牌是由英國主廚Amy與台灣老公共同創立，在2023年正式拿到台灣身分證的Amy，如願成為正港的台灣人，當初只是想圓個創業的夢想，推廣英國在地特色料理，店主夫妻從台北公館街頭開始販售以【英國奶奶】為名的英式奶昔起家，提供正宗的英式風味，頗受市場好評。

在眾多粉絲的鼓勵中，隨後在淡水開設了第一家店面，迅速成為當地的指標性的異國餐廳，讓更多民眾了解英式料理的獨到之處，店內的招牌英式點心「司康」曾經創下單日賣出2000顆的驚人紀錄，相當於一公里長、30層樓高，深受台灣民眾的好評。

主廚Amy同時也是知名Youtuber，她的頻道「Amy英國奶奶」擁有近10萬人訂閱，被粉絲稱為是超級正能量的溫暖代表。問到她在台灣打拼了這麼多年有何感受？她開心的說：「我覺得有趣的點是在這條路上會不斷地冒險、碰撞，最後找到自己的定位和價值，就像是我本身是英國人，但我也必須要融入台灣這塊土地，要了解台灣文化，然後把台灣和英國的料理文化結合在一起」。

因此，英國奶奶這個品牌一直以來都想呈現的是人們生活在這塊土地的熱情，讓美食與甜點能夠更加在地化，一邊享用一邊開心的拉近彼此的距離，對Amy來說是很重要的事情，除了帶來最正統的英式點心，她也一直在思考口味的創新，要讓台灣消費者吃到更合口味的夢幻美味，花了整整半年的時間也研發有別於傳統英式司康需要塗抹鮮奶油與果醬的經典吃法，改將卡士達醬、新鮮水果與司康結合出新花樣，無論是會爆漿的「灌餡司康」、或是一口就能吃到五層不同口感的「茶布司」，這兩款最新推出的獨家甜點都讓台灣人耳目一新，一吃就愛上。

▲前陣子北捷快閃店讓更多人了解到英式甜點的特色，快閃店門口總能吸引大批旅客前來，在門口排起長長人龍，只為品嚐這一味。

【英國奶奶】從2012年成立至今已走過12個年頭，從攤販起家到如今多間餐廳規模，後來，Amy決定想把英式下午茶與好朋友分享的概念帶到台灣，因此創立了百貨專櫃副品牌「午茶花園」，來自於英國文化非常注重款待親友，家家戶戶都喜歡在自家花園舉辦午茶派對的感覺，能夠邀請親朋好友共享整桌的美味茶點，一邊品茶一邊聊天，呈現出每一個英國女孩成長中最快樂的時光，這就是Amy想帶給大家「午茶花園」的品牌初衷。

「午茶花園」在2024年正式在雙北各大百貨公司設立英式甜點專櫃門市與快閃店，讓更多消費者、觀光客能夠品嚐到手工英式甜點的魅力，品牌繼續秉持著「熱情、分享」的精神，為民眾提供美味健康、口味獨特的特色甜點，並融合台灣小農的優質農作物，創作出令人念念不忘的香甜英國茶及水果味的幾款獨家口味內餡，成功在競爭激烈的甜點市場中闖出自己的名號與口碑，到如今更成為饕客們送禮、享受下午茶點的最佳選擇。

茶布司

是台灣去英國的留學生一致必吃的英式甜點，不斷地有人推薦Amy引進台灣，這次Amy與台灣小農攜手合作，打造出別具一格的獨特風味、口感層次分明的獨家甜點。Amy與台灣小農共同特製水果風味卡士達，一層司康一層卡士達再與新鮮水果點綴其中，呈現出宛如藝術品般的杯裝甜點，湯匙深入探索，一口品嚐，滋味如絲綿滑，順口無比，微鹹的奶蓋與微酸的清甜底層完美交融。

草莓伯爵茶布司，第一層奶油，口感非常鬆軟，第二層草莓伯爵卡士達，一開始吃的時候，出現的是微妙清淡的草莓香氣，伯爵茶卡士達有濃郁的茶香味，吃完後，給人一種強烈的回甘滋味浮現出來，有茶香深厚的層次和清爽的口感，第三層是司康，第四層是草莓醬，整體吃起來有提拉米蘇的感覺，真的會讓人驚艷，整體口感更加豐富回味無窮。

檸檬伯爵茶布司，第一層奶油，口感非常滑順，第二層檸檬伯爵卡士達，柔滑、細緻的口感，添加檸檬的卡士達有伯爵茶的柑橘香氣，也有檸檬的酸甜滋味，給人清新爽口的感受，第三層是司康，第四層是檸檬醬，整體吃起來不會過酸，茶香與果香交織，吃起來具有微酸清甜滋味，彷彿品嚐茶香與檸檬的音符交響，獨一無二的美好享受！