BIEN-ETRE、鎧塚俊彥、Patisserie SATSUKI、還有....東京甜點名店7選報你知(下)

延續上集，我們繼續來看東京還有哪些不能錯過的蛋糕名店吧~

4. 和栗屋（和栗や）

如果喜歡栗子蛋糕的話，那一定要來嘗嘗栗子專門店「和栗屋」的蒙布朗栗子蛋糕。

和栗屋位在下町的谷中銀座商店街中(延伸閱讀: 東京日暮里「谷根千」散步–谷中銀座、根津、千駄木老街尋寶趣！)，卻總是大排長龍，很多人特地慕名到訪。與其他蛋糕店不同，店內採用和風設計，甚至有榻榻米座位，更有日本氣氛。

和栗屋在茨城縣擁有自家栗子園，因此他們可以全年都提供栗子甜點，而且使用新鮮的栗子。不同於其他蛋糕店會預先做好蛋糕，而且會在栗子蓉加上大量砂糖。

這裡的蒙布朗蛋糕是現點現做，確保栗子的風味不會流失。雖說是蛋糕，其實是以鮮奶油與栗子蓉為主，栗子蓉甘醇幼滑卻不會太甜，可品嚐到素材原本的味道，以香甜鮮奶油點綴，簡單卻美味，也因此這道甜點只能在店內享用，是不能外帶回家的限定品！

除了蒙布朗蛋糕，也可選擇聖代等各種甜點，套餐附有一杯熱焙茶，甘香的焙茶與栗子可是意外地搭配喔！

店舖資訊

地址東京都台東区谷中3-9-14

店名和栗や（谷中）本店

交通簡介: 千駄木駅2號出口徒歩約5分

營業時間 11:00〜18:00

定休日不定休

官網 https://www.waguriya.com/

5. Patisserie SATSUKI

自問是個願意為美食一擲千金的老饕嗎？讓我們為你推薦一家高貴，但物有所值的美味蛋糕店！

位於赤坂新大谷飯店內的Patisserie SATSUKI，由法式糕點師中島真介主理，帶來極品蜜瓜蛋糕，最貴一片竟要4,320日幣，而且一天限定20件！

飯店內分設只提供外帶的Patisserie SATSUKI和咖啡廳SATSUKI，在SATSUKI可享用蛋糕和其他甜點與料理。(他們的鬆餅也很有名，日本前首相菅義偉也是常客！)

Patisserie SATSUKI的蜜瓜蛋糕對於素材非常講究，使用日本靜岡縣縣高級蜜瓜，蛋糕則使用只吃玄米的雞所生產的雞蛋，加上九州大牟田產生奶油，以高品質的食材製作，襯托出蜜瓜的甜味，而不會過份甜膩！

蜜瓜蛋糕其實有兩款，“Super Melon Shortcake”(スーパーメロンショットケーキ)是基礎版，一塊1,836日幣，每天限定發售40個；“Extra Melon Super Shortcake”(エクストラスーパーメロンショットケーキ)是升級版，在這麼一小片蛋糕中使用約三分之一個蜜瓜肉，而價格也升級一塊4,320日幣。雖然價格稍貴，但蛋糕真的很好吃，吃過後一直念念不忘會想要再來品嚐

店舖資訊

地址東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ東京ロビィ階

店名パティスリー SATSUKI

交通簡介: 赤坂見附駅 D紀尾井町出口徒步3分

營業時間 11:00～20:00

定休日不定休　周末營業

官網 https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/

6. 鎧塚俊彥 Toshihiko Yoroizuka

說到蛋糕與甜點又怎能不提「鎧塚俊彥」呢？

他是出身自京都的糕點師，從日本烘焙專門學校畢業後在高級飯店中工作，30歲時遠赴歐洲，花了15年時間在三星級餐廳Bruneau等多家名店工作與修業，也曾在巴黎的比賽中勝出，累積實力後再回來日本開店，現在成為日本知名糕點師，也常在電視節目等媒體亮相。(延伸閱讀: 「鎧塚俊彦Toshi Yoroizuka」米其林大師級甜點專門店–不必到六本木人擠人了!! 東京車站新分店)