快訊

川普鬆口關稅還可談!美股早盤平盤波動 台積電ADR跌0.2%

土城家暴男持刀當街殺害妻子及小姨子 新北地院裁定羈押禁見

11縣市深夜大雨特報!低壓帶、西南風助攻 新北、桃竹苗小心大雷雨

三代祖傳特色小吃「九重粿」 層層堆疊Q嫩口感,古早味「糯米腸」也必吃

udn走跳美食/螞蟻幫的櫥櫃

三代祖傳九重粿員農店(原員東店)| 員林小吃推薦,原本在員東路祖傳三代九重粿遷址到員農街,之前在員林偶而會去吃一下,爸爸已經交棒給兒子,目前由第五代年輕老闆接手,秉持傳統古早風味,層層炊蒸Q軟的九層粿是員林地區很有特色的必吃小吃。

員林小吃推薦

最早推著手推車沿著員林街叫賣,直到第四代老闆才有固定店面,第五代年輕老闆退伍後接手,一開始跟在父親身邊學習,之前我在員東路吃九層粿時就是常看大小老闆忙碌的身影,當時就覺得店裡很乾淨,到現在換到員農街一樣乾乾淨淨。

九重粿員農店(原員東店)遷址到員農街,附近就是誠石火鍋,靠近萬年路。

九重粿員農店(原員東店)菜單

九重粿、糯米大腸、湯品,我習慣要搭上一碗湯更有滿足感。

煎台上小心翼翼的煎著九層粿,因為是一層層堆疊的,所以要溫柔對待,中間褐色線條是油蔥酥,兩面都細心煎至微微金黃。

手工糯米大腸切片後也是仔細一片片煎到雙面帶點酥脆感,米腸Q彈軟糯,吃起來更有飽足感。

煎的金黃的九重粿跟糯米腸都會撒上油蔥酥、淋上特製醬油跟蒜汁,吃起來更顯鹹香風味。

九重粿 + 糯米大腸(大) 85元、綜合湯 25元

Q嫩的九重粿煎的微微金黃,沾上醬油跟油蔥酥吃起來很香,入口還會有分層感,難怪煎的時候要小心呵護避免散開。

雪白的粿跟褐色油蔥酥,入口滿滿的古早滋味,香嫩好吃。

大腸米腸煎得稍微金黃酥脆,米粒外面一點點脆脆感,裡面則是軟糯,加上小黃瓜清脆爽口,也是很好吃的古早味

米粒塞得很扎實,入口很飽嘴。

綜合湯喝起來清爽回甘,蘿蔔好好吃。

首先上一層米漿,覆以一層油蔥酥,蓋上蒸蓋蒸三十分,之後重複這道程序。直至疊到九層米漿,八層油蔥酥,所以取其外型方稱之為「九重粿」。

九重粿-員農店(原員東店)

營業時間:09:30~20:00(週三公休)

電話:04-834-1388

地址:彰化縣員林市員農街23號

文章來源:螞蟻幫的櫥櫃 FB:螞蟻幫的美食旅行

想知道更多旅遊美食資訊,請追蹤按讚「udn走跳世界」

古早味 小吃 彰化美食 必吃 火鍋 美食

相關新聞

勤美附近巷弄「平價港式茶餐廳」,提供麵飯和特色小食,座位不多無法訂位哦

udn走跳美食/強生與小吠 端午連假想吃個港式,看到脆上有人推薦這家位在勤美商圈附近的▸林記茶檔◂就直接來吃看看!爬文了一下林記茶檔原本是在模範街擺攤的外帶店,後來才在公正路巷弄有了自己的店面,

下樓就是逢甲夜市!高質感+CP值平價「逢甲住宿」推薦

【FunTime小編群】來台中旅遊,絕對不能錯過的就是又大又熱鬧的逢甲夜市啦~很多人來台中玩大多都是住在台中車站或一中商圈附近,若是在逢甲住宿,當你在享受逛夜市和美食樂趣時,一點也不用擔心逛完回旅館的時間和交通問題,只需要步行就能夠立刻回到旅館休息。 小編這次要向大家推薦超優質平價逢甲住宿~距離逢甲夜市不超過五分鐘,對於本國旅客或是推薦外國朋友來台中旅遊,絕對是高CP值好選擇!

ONCOR插旗台中7期 江振誠小吃麵、蔣友柏藝術雕塑同場飆創意

接力台北市信義區首店,ONCOR響艷都市會所7月正式插旗台中七期,以「五感沉浸」為核心設計理念,除邀請蔣友柏打造藝術雕塑...

亞洲大學紫薇花綻放中!唯美花海x歐風建築 每一幀都美如畫

粉嫩炸裂的紫薇花、圓頂古典建築、藍天白雲襯托——這不是歐洲街景,而是亞洲大學!今夏最浪漫的花季就在這裡等你打卡。

一開店就滿座!模範街巷弄裡的人氣牛肉麵 湯頭好喝用料也用心

udn走跳美食/強生與小吠 這家位在模範街巷弄的▸今水牛肉麵/拌麵◂自去年初開幕以來一直都很有人氣,刻意在開店前時間抵達已經看到門口有等候人潮,由於今水店內座位不多加上只能現場候位,如果想要早點

外酥內嫩多汁! 台中「唐老兵臭豆腐」推薦 沒想到不起眼的小吃竟然是人氣老店

udn走跳美食/糖糖 這間藏身台中北屯的唐老兵臭豆腐,外觀低調卻已熱賣近50年,攤位只賣臭豆腐,現點現炸,外酥內嫩多汁,搭配現刨小黃瓜與爽脆台式泡菜,口感層次豐富,份量也很實在,是在地人激推的銅

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。