傳承50年不敗組合! 台中外埔「阿嬤的豬血湯」美食推薦 豬血湯吃到滿滿豬內臟 炒麵一配根本天堂組合

udn走跳美食/阿東的東食西遊 Vida Cómoda

之前到台中外埔玩耍,在地親戚推薦一間很厲害的炒麵、豬血湯,就愛這種古早味的阿東當然不能錯過,趕在打烊前終於來吃啦!

這間阿嬤豬血湯可是在地傳承50多年的老字號,炒麵配上辣椒醬鹹香夠味,還有超濃郁的綜合肉湯,一口麵、一口湯根本停不下來。

雖然接近關門時間,但門口還是停滿了用餐人潮的車輛,店內依舊高朋滿座,老闆煮麵、切小菜、端菜的手沒停下來。

店內主食只有炒麵、滷肉飯兩樣,但湯頭倒是種類繁多,豬血湯、豬肚、大腸頭、粉腸、綜合湯等應有盡有,喜歡吃豬內臟的朋友應該會超級高興。

如果跟阿東一樣選擇困難,直接綜合湯點下去就對了!另外小菜種類也不少,筍乾、油豆腐、豬舌、粉腸等,既可煮湯又可以當成小菜,真的很聰明耶。

上菜速度很快,才剛送完單馬上就上桌啦,炒麵、滷肉飯各點一份,配上綜合湯,想吃的品項一次全點齊。

其實阿東不太愛吃普通的炒麵,尤其是油麵那種麵條,但阿嬤的豬血湯所使用的炒麵麵條,口感偏向生麵條,有點嚼勁Q度的那種,搭配豆芽菜增添爽脆口感。

麵條醬色偏深,非常鹹香夠味,搭配辣醬(不是東泉)更加好吃,真的讓人一口接一口停不下來。

相較於炒麵令人驚豔,滷肉飯阿東倒是覺得還好,但阿東很喜歡切丁的魯肉塊,入口即化又綿密,搭配肉鬆、豆枝一起吃超下飯。

本來想說綜合湯60元有點小貴,但看了裡面的料之後完全不這麼想!!肉湯熬的湯底就是香,搭配韭菜的香氣,放入豬血、隔間肉、大腸、粉腸等,好吃到不行。

內臟處理十分乾淨,吃起來完全沒有腥味,搭配熱熱辣辣的湯頭一起喝超夠味~~無論麵條或是豬血湯都在水準之上,吃一次立刻愛上,馬上跟朋友說下次絕對還要再來吃!!

阿嬤的豬血湯

地址:台中市后里區民生路149-3號

電話:04 2556 3585

營業時間:早上6點半至下午1點半,周二公休

文章來源:阿東的東食西遊 Vida Cómoda FB:歡迎光臨,東宅 Vida Cómoda

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