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連5年拿下米其林1星!傳Forchetta剝削員工、食安爭議 中市府喊查

台中七期連5年拿下米其林一星的餐廳Forchetta(火氣大)遭前員工爆料,指控違法高薪低報,中午休息空班打掃環境,甚至騙員工放「無薪假」,還傳出有食安爭議。對此,台中市勞工局、食安處表示,將稽查究辦。
根據「鏡報」報導,主打地中海無菜單料理的Forchetta,為饕客爭相朝聖的名店,「鏡報」接獲多名前員工爆料,指控Forchetta違法高薪低報、變相扣薪,還要求員工利用下午休息空班打掃環境,沒客人騙員工放「無薪假」,還涉食安爭議,包括疑似使用過期食材、食材廣告不實,以及未依規定消毒清潔環境等。
台中市食安處表示,將派員前往稽查,針對衛生環境不佳、食材儲存管理等疑慮逐項檢查。如有不符合「食品良好衛生規範準則」情形,將要求業者限期改善;若複查仍不合格,或查有使用逾期食材,將依「食品安全衛生管理法」罰6萬元以上、2億元以下,如發現標示不實等違規事項,也將依食安法罰4萬到400萬元。
勞工局表示,Forchetta餐廳傳出無薪假及薪資爭議,勞工局已主動要求業者至局內接受勞動檢查,如查有違法,將依法處理。另業者若涉有違法扣薪、未依法給付國定假日工資及未申請卻擅自實施減班休息(無薪假)等情形,涉違反勞動基準法第22條及39條規定,將各罰2萬至100萬元罰鍰。
勞工局說明,勞工局截至目前,已受理Forchetta餐廳3名員工提出勞資爭議調解,涉及延長工時工資與特休工資等,已於7月1日達成調解,後續若再有相關勞資爭議,將依規辦理,全力維護勞工權益。
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