聽新聞
0:00 /
0:00
全台「酸菜魚」退燒！多家品牌收攤 只剩這間「酸菜魚始祖」持續展店
「酸菜魚」退燒！源自中國重慶的道地料理「酸菜魚」熱潮在高峰期遍布全台各地，逾20家品牌設店搶商機。然而風潮來得快也去得快，「狂一鍋酸菜魚」開業不到半年就收攤，但這間「酸菜魚始祖」仍持續展店，才在近日開設了新北首間門市。
中國美食風潮來襲，「酸菜魚」是最典型的例子，在台高峰期更有多達20多個品牌開設展店，近期卻出現退燒跡象，不少店陸續熄燈或選擇轉型。首間「狂一鍋酸菜魚」甫於今年初開幕，不料開業不到半年就熄燈，而「叁加叁酸菜魚」更於5月起全面歇業；「築間酸菜魚」和「溜溜酸菜魚」等品牌則分別轉型為石頭火鍋、中式餐廳。
而在多家酸菜魚品牌改革的同時，有酸菜魚始祖稱號的「刁民酸菜魚」仍持續開新店，像是4月在高雄開設全台最大旗艦店，本月再插旗新北市府中商圈。根據《中時新聞網》報導，創辦人兼董事張棟樑透露未來計畫，認為「台灣市場已飽和」，明年將轉攻新加坡、泰國等海外市場。
相關新聞
「粉紅燈海+粉墨美食」席捲高雄！ BLACKPINK開唱「BLINK應援美食」 粉紅炸雞、粉墨烤鴨、夢幻調酒續攤必追
「粉紅燈海+粉墨美食」席捲高雄！ BLACKPINK開唱「BLINK應援美食」 粉紅炸雞、粉墨烤鴨、夢幻調酒續攤必追
連它都撐不住了！淡水人哭哭 高CP值「牛排、火鍋吃到飽夯店」最後營業日曝光
淡水人哭哭！以排餐、火鍋+自助吧吃到飽廣受在地人青睞的「人氣美式餐廳」宣布熄燈，消息曝光後令網友大嘆「好難過，你們是我在淡水最愛吃的店之一欸」、...
宜蘭景觀餐廳「中菜吃到飽」一整年！599元起暢吃 主打「蘭陽平原美景+近90道佳餚吃到飽」 4人同行再享1人免費
宜蘭人氣「中菜吃到飽」一整年！新話題「景觀餐廳」主打599元起暢吃現點現做的中式美饌，另有「4人同行1人免費」...
贊助廣告
商品推薦
udn討論區
共 0 則留言
規範
- 張貼文章或下標籤，不得有違法或侵害他人權益之言論，違者應自負法律責任。
- 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿張貼文章。
- 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿下標籤。
- 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿張貼文章。
FB留言