雞腿最好吃的竟是「這部分」? 網友評價兩極

雞腿排鮮嫩多汁、肉質軟嫩,是不少美食饕客的最愛。示意圖/ingimage
雞腿排鮮嫩多汁、肉質軟嫩,是不少美食饕客的最愛。示意圖/ingimage

雞腿排鮮嫩多汁,是許多人在炸雞桶中的頭號選擇,近日,有網友發現腿排中有一小塊黑色的物體,卻又吃不出是什麼部位,因此發文詢問網友。

一名網友在臉書社團「爆料公社」中發文,表示自己在吃(雞)腿排時,發現骨頭中間有一塊不明物體,口感吃起來有點像雞肝,不知道到底是什麼部位。有動畜系的網友看到後,說明該部位為雞的「腎臟」,並解釋有些人誤以為是胰臟,「但胰臟在十二指腸 那邊看不太到。」


貼文曝光後也吸引不少美食饕客留言回應,「最好吃的部分!」、「簡稱精華,吃的時候都要注意有沒有旁邊的人在看,怕人家以為我沒錢吃飯連骨頭裡面也要挖…」、「我都會吃欸,店家要是處理掉,我會很失落」、「我超愛!」。

但也有網友認為該部位看起來不太乾淨、不敢下肚,「啊~我每次都很努力把那部分清洗掉」、「我一定挖乾淨,覺得有點髒(未煮食)」、「正常應該要去除掉,不要吃吧!」、「還沒煮,看起來超噁心」。

事實上,雞腎為泌尿系統的一部份,負責過濾血液中的雜質,維持體液和電解質的平衡,最後產生尿液;同時也具備內分泌的功能以調節血壓。且主要由蛋白質和脂肪所組成,吃多了會導致身體肥胖、亞健康,因此不建議長期食用。

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