新制！ 好市多進口奶可保存70天 明年得改名「ESL鮮奶」

坐船來的牛奶，可以保存90天，也可以稱為鮮奶？爭議多時的進口乳品標示，加上2025年紐西蘭進口液態乳關稅要調降至「零關稅」，將衝擊台灣的生乳市場，為保障國內生乳產品，避免與進口乳混淆，衛福部今預告修正「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」草案，新增品名標示，只要能保存期限30天以上者的鮮奶，應標示為「延長保存期限鮮乳」或「長效鮮乳」或「ESL鮮乳」，新制最快明年7月生效。

國內外鮮乳因殺菌方式不同，讓產品保存期限有長達近三個月的差異，如好市多販售的科克蘭鮮乳，保存期限可達70天，台灣超商常見的鮮奶，平均僅能保存14天，同樣都標示為「鮮乳」，保存卻存在巨大差異，業界多年來積極爭取，食藥署應「區隔標示」。

食藥署今預告「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」草案，草案新增乳品的品名標示，只要生乳採取熱殺菌後，於高潔淨度環境下近似無菌充填，且保存期限達到30天以上的產品，需標示為「延長保存期限鮮乳」、「長效鮮乳」、「ESL鮮乳」（Extended Shelf-Life），食藥署食品組副組長鄭維智表示，新增的品名標示新制，預計明年7月1日起正式生效。

除了新增乳品的品名標示，修正草案還有三大重點，分別為，「液態乳產品字體大小應依體積調整之標示規定」、「清楚標示，透明消費資訊」和「擴大規範對象」等，預計自115年7月1日正式生效。

鄭維智指出，液態乳產品字體大小應依體積調整標示規定指的是，液態乳產品若未在品名標示其類別，應於外包裝顯著處標示其類別，其字體大小隨體積增加調整，300毫升以下要≥0.4公分、301至600毫升要≥0.8公分、601毫升以下要≥1.2公分。

成分調整產品清楚標示的內容，則規定乳脂肪、乳糖得調整者，品名或外包裝標示「乳脂肪經調整」、「乳糖經調整」或其他足以表徵成分經調整的等同意義字樣；乳脂肪經調整後含量符合中華民國國家標準（CNS），外包裝得標示「全脂」、「低脂」、「脫脂」或其他等同意義字樣；乳糖經調整後含量符合本規定，外包裝得標示乳脂肪經調整「低乳糖」、「無乳糖」或其等同意義字樣。

此外，本次規定也擴大規範對象、納入嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰兒配方食品，正式公告後，這些產品的乳含量如未達50%，不得標示為「〇〇乳粉」。