2025「亞洲最佳50酒吧」公布 台灣「Vender」等4家闖入前50強

2025「亞洲最佳50酒吧（ASIA'S 50 BEST BARS）」名單今晚在澳門揭曉，得獎酒吧來自亞洲區內20個城市，其中包括20間新酒吧上榜。今年獲得前三名殊榮的酒吧陣容，跟去年一模一樣。香港的「Bar Leone」連莊亞洲最佳酒吧寶座，蟬聯「亞洲50最佳酒吧」榜首；來自韓國首爾的「Zest」，跟去年一項名列第二；第三同樣是新加坡的「Jigger & Pony」。

在台灣酒吧方面，今年共有4家闖入前50強，且排名普遍向上提升。台中「Vender」的排名，自去年的第30名前進至第20名，這也是台灣酒吧今年的最佳名次。台北的「The Public House」（去年第44）、「To Infinity & Beyond」（去年第61）分居第40與41名；來自台南的「Moon Rock」（去年第100名），今年則上升至第42名。去年排名第37的「Bar Mood」，今年則掉出前50強，排名第72。

台中「Vender」以販賣機主題獨樹一格，並獲得由Naked Malt贊助的「台灣最佳酒吧」榮銜。台北「The Public House」結合英式與義式酒吧風格，強調「酒、食物、Vibe與款待」。「To Infinity & Beyond」以太空主題和精密調製手法，成為台北東區人氣酒吧；台南的「Moonrock」則營造出傳統茶屋氛圍與精緻調酒，格外引人入勝。

二度蟬聯冠軍王座的香港酒吧「Bar Leone」，在2024年便一鳴驚人、創下歷史紀錄，首次登榜即榮登第1名。這家由義大利籍調酒名人Lorenzo Antinori經營的香港酒吧，主打「以人為本的雞尾酒」（cocktail popolari），菜單選項簡潔卻巧思滿滿，以質樸手法詮釋經典滋味。

「Bar Leone」的靈感來自Antinori成長於羅馬Trastevere區的街邊酒吧，空間裝飾著足球紀念品與義大利復古海報，溫暖的木質牆面，營造出輕鬆愜意的氛圍。「Bar Leone」 亦於2024年「世界50最佳酒吧」中空降第2名，表現亮眼。

排名第二、來自韓國首爾的「Zest」，是氣氛親切並以永續為經營原則的酒吧，同時獲得「The Best Bar in Korea」肯定。新加坡的「Jigger & Pony」名列第三，同時也是連續第6年獲得「The Best Bar in Singapore」榮譽。第四名為曼谷的「Bar Us」，今年攀升了17名並奪得由Amaro Lucano贊助的「泰國最佳酒吧」殊榮。第五名為首次入榜的曼谷「Dry Wave Cocktail Studio」，同時獲頒 Disaronno贊助的「最高新晉排名獎（Highest New Entry Award）」。

曼谷今年以7家酒吧進榜，再次證明其堅強實力。除「Bar Us」與「Dry Wave Cocktail Studio」外，還包括「BKK Social Club（第19名）」、新入榜的「G.O.D（第26名）」、「Vesper（第29名）」、「Opium（第43名）」——隱身於 Potong餐廳內的speakeasy bar，以曼谷唐人街與紐約老酒吧為靈感；「Bar Sathorn」位於1889年建築的The House on Sathorn中，以第48名入榜。

香港、日本則別有6家酒吧闖入前50強。香港除「Bar Leone」之外，還有「Argo（第11名）」、「Coa（第17名）」、「Penicillin（第27名）」、「The Savory Project（第32名）」、由曾獲Altos「年度最佳調酒師獎」的後冠慎吾創立的新進酒吧「Gokan（第33名）」進榜。

日本入選的6家酒吧領銜的是東京的「Bar Benfiddich（第9名）」，獲得由 Mancino Vermouth贊助的「日本最佳酒吧」榮銜。此外還有「Virtù（第18名）」、熊本的「Yakoboku（第25名）」；新入榜的「Punch Room Tokyo（第36名）」坐落於東京銀座，復刻19世紀倫敦酒館風格；奈良的「Lamp Bar」回歸榜單，名列第46名：「Bar Libre（第49名）」則以氮氣、煙燻器與熟成技術創造季節性調酒體驗。

「亞洲50最佳酒吧」內容總監Emma Sleight表示：「我們非常興奮能與亞洲飲品社群齊聚澳門。從今年獲獎者的創意與技藝可見，亞洲酒吧文化持續突破界限，帶來無與倫比的飲酒體驗。」

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