以美感美味為核心的國泰航空的商務艙服務

美感一向領先群倫的國泰航空，商務艙與貴賓室的品味與細節一直是高端旅客的首選。

這回增加慕尼黑新航點，採用A350-900客機，商務艙座椅採 1-2-1反魚骨配置，確保每位旅客可直通走道，減少干擾。座椅全平躺後長達兩米、寬度亦佳，有專屬軟墊（鋪床）、鬆軟的羽絨被與400針棉質枕頭，好讓乘客盡快能舒適入睡。

● 高空銷魂雲吞麵

決勝點的餐飲部分，香港起飛時，分別跟香港米其林的：中餐廳「都爹利會館」及法國餐廳「Louise」合作，推出主餐：「松茸鮑魚炆雞」、「普羅旺斯紅酒繪牛面頰」，甜點：「山楂淮山糕」、「水煮啤梨配薑餅及栗子忌廉」。但最深獲我心的是一碗57年歷史的「麥奀記」經典「雲吞麵」，蝦籽和大地魚熬的濃郁湯底，全蛋細麵，四顆全蝦餡料的雲吞，點綴一把細切韭黃……，鮮美得讓人一滴不剩。

飲料部分，奇異果汁加椰奶調的「國泰碧玉」，一向廣受好評。這回特別試了以國泰第一架客機「Betsy」為名的手工淡啤酒，柑橘香氣、焦糖風味和清爽的尾韻非常適合在機艙內飲用。還可以點「港式奶茶」來佐電影。想喝酒的，基本紅白香檳餐後酒之外，還有寧夏、新疆、煙台的紅白酒可以嚐鮮。

社群上討論熱點的過夜包備品，國泰這幾年跟來自英國的高端有機保養品牌「Bamford」合作，強調天然、可持續、從內到外的健康，綠色包裝護膚品的質感極佳，且光是各種配色、造型極簡的環保皮革「收納包」的設計感，就贏若干同業九條街，讓乘客樂意帶回家。

● 貴賓室的體驗

國泰航空另一個為人稱道的就是貴賓室，全都是優雅大器的空間設計，與品項繁多的美食選擇，讓人萌生幸福感。這回體驗了三處，「玉衡堂」和「桃園機場國泰貴賓室」都是由英國知名室內設計師Ilse Crawford及她所屬Studioilse事務所操刀，重新開幕的「逸連堂」也是呼應同樣的美學。

● 逸連堂（The Bridge）

位於香港機場35號登機門，以天然材質花崗岩石灰岩、櫻桃木作、框景屏風、各式名椅、黃銅燈具與柔和光影營造「慢節奏的靜謐之境」，彷彿走入精品旅館大廳。

右半部是以西式餐飲為主的「嚐味坊」，以buffet呈現的各種沙拉、火腿、起司、酥皮餡餅、焗烤菜式、韓式餐點、果汁甜點，一應俱全。「悠然吧」可以喝到「國泰三寶（Cathay Delight、Ginger Forest、Orange Dream）」的招牌無酒精調飲，以及現場拉花的漂亮拿鐵。「恬靜間」有半私密躺椅與毛毯，適合長途轉機旅客小憩。

左半部有大名鼎鼎、現點現做的「Noodle Bar 風味坊」，熟悉的墨綠色馬賽克牆檯面飄出騰騰熱氣與香氣，定番的「雲吞麵」、「擔擔麵」之外，還有輪替的「榨菜肉絲刀削麵」、「蔥油拌麵」，以及珍珠雞、燒賣等港點。也是整個貴賓室的人氣熱區。

更往裡走的獨家「百味坊」，有港點推車，以及台式「鹽酥雞刈包」、上海式「飯糰」、「小黃瓜木耳沙拉」、「紅豆餅」，也是個美食小天堂。

「沐浴間」寬敞舒適，同樣使用Bamford備品，讓旅客放鬆洗盡疲憊塵囂。

● 玉衡堂（The Pier）

位於香港機場65號登機閘口，是國泰面積最大的貴賓室，3306平方公尺，最多可容納550名旅客。一樣用天然石材、深色木作、輔以俐落線條與自然光勾勒出都會生活感。

「嚐味坊」有漂亮的夾餡可頌、義式三明治、香料佛卡夏麵包。獨特的「咖啡餐車」的拿鐵和餅乾立刻讓人有個愉悅的coffee break。「風味坊」墨綠色馬賽克磚牆檯面端出來的雲吞麵、擔擔麵，一貫地讓人安心，旁邊還有清粥小菜和炒麵。

這次特別選在「Tea House茗茶坊」圓桌上用餐，點一壺普洱茶，夾兩個小蛋塔和蝴蝶酥，翻翻香港的報紙副刊，偶爾仰頭看窗外的起降，營造些許港式情懷。

還有「閱讀間」的電腦和印表機，供商務人士隨時在線洽公。「恬靜間」有各種低矮的軟墊臥榻及幽暗的燈籠光源，讓旅人能夠放鬆身心，起飛前舒服地躺一下充充電。

● 桃園機場國泰貴賓室（TPE Cathay Lounge）

位於桃園機場第一航廈4樓。佔地379坪，是國泰航空全球外站中規模最大的。延續逸連堂等的溫潤木質與自然石材的美學，以灰、綠織布沙發、黃銅配件與柔和燈影打造沉穩雅緻感。

這回「Noodle Bar」墨綠色馬賽克磚牆檯面端出來的，除了雲吞麵、擔擔麵，還多了台味的「紅燒蕃茄牛肉麵」、「滷肉飯」。「悠然吧」還點得到「珍珠奶茶」。靠窗座位能遠眺跑道，為出發前增添些儀式感。

● 招牌麵食評比

這回一共吃了四次雲吞麵，當然是機艙內的「麥奀記版」在方方面面拔得頭籌。湯頭部分，香港的兩處貴賓室的版本都比較優雅，桃園機場的較為醇厚。

擔擔麵部分，桃園機場的辣味最明顯、拌麵湯汁略少，香港兩處貴賓室的拌麵湯汁都給得比較多，醬汁香而不辣。但三碗都同樣鮮美爽口。

● 結語

國泰航空商務艙服務，結合了高空中的靜謐奢華與地面貴賓室的精緻休憩，構築成完整生態鏈。以品牌細膩待客之道與東方優雅美學，重新定義了亞洲商務艙的美好體驗。

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康