走進日本山口縣長門！一探山海秘境神社、絕景溫泉旅宿、大啖在地美食

這是一個讓人想遠行的地方；實話是，無論透過山陽新幹線轉乘，或是選擇自駕前往，都不若東京四通八達的便利，然而，正因為不容易抵達，記憶鑿刻的力道更令人難以忘懷。無論是傾盆大雨的午後、豔陽高照的正午，或是邊享受溫泉、邊流連油谷灣一望無際下波平如鏡的美景；對於想避開人潮、遠離塵囂的旅人而言，日本山口縣長門用一種不疾不徐的節奏感，讓生活裡的參差被悄然熨平。

一覽秘境絕景！必訪角島大橋、元乃隅神社

山陰山陽位於日本本州西端由五個縣所組成，其中座落福岡與廣島間的山口縣，坐擁山海絕景，從臺灣直飛福岡從JR山陽新幹線博多站前往新下關站，僅需30分鐘車程，若想自駕新下關站附近即可租車。

來到山口縣，首站可前往全長1,780公尺、以鈷藍色大海構成的「角島大橋」絕景。這是日本少數可免費通行的長橋之一，晴空朗朗時橋梁筆直延伸入海的畫面，搭配漸層海景，是一生至少要造訪一次的夢幻景點。觀景小撇步，不妨先至山坡上的「角島大橋展望所」一探全貌，接著即可穿越大海上的橋樑感受角島風光。在這裡，僅僅是安靜地凝視，就能在海天一色的遼闊環抱下，被自然之力所治癒。

角島大橋

地址：山口県下関市豊北町神田～角島

交通：由「JR滝部駅」轉搭乘「ブルーライン交通 角島行」至「ホテル西長門リゾート入口」(西長門渡假飯店入口)下車，或自駕

來到山口縣，還有一處絕對不能錯過的秘境。那就是面向日本海、聳立於斷崖峭壁之上、擁有123座紅色鳥居的「元乃隅神社」。據稱此神社於昭和時期創立（1955年），依白狐神靈的天令所修建而成，亦於2015年被CNN評選為日本最美的31個景點之一。

整排紅色鳥居從海浪拍打的岩岸一路蜿蜒，以超過100公尺的壯麗景致，收服了整個視野！這樣的景色無論在instagram上滑過多少遍，都不及親眼所見時的令人為之著迷的震憾。即便造訪當日天空略帶陰霾，然而順著起伏地勢拾梯上下的步履節奏，在穿過一道道鳥居、躲進神靈鎮守的神域之中時，能默默感受到日本傳統文化的迷人底蘊。

走至鳥居最上方，眼前是一座高約6公尺的大鳥居，正中央還設置了賽錢箱，這個被當地稱作「日本最難投中的賽錢箱」，確實有點挑戰難度，旅人造訪時不妨一試，據說只要將賽錢成功投入捐獻箱，願望便能實現。

接著來到參拜之地，在白狐神明中間有個難關突破之石，據說只要鑽過這塊石頭隧道，願望就能實現，（是的，如果剛剛賽錢區挑戰失敗，這裡還可以敗部復活）。畢竟連如此狹窄的縫隙都能穿越，還有什麼難題無法迎仞而解？此外，一旁的無人授與所內，擺放了十種款式的御朱印，囊括「愛、勝、榮、繁、幸、福、富、氣、成、隆」，旅人可自行拿取、自由奉獻，然後在收下滿滿的祝福後，繼續啟程。

元乃隅神社

地址：〒759-4712 山口県長門市油谷津黄498

開館時間：7：00～16：30

交通：

・從 JR山陰本線「長門古市站」出發，約需20分鐘

・從 JR山陰本線「人丸站」出發，約需20分鐘

・從 JR山陰本線「長門市站」出發，約需40分鐘

・自駕（有兩個停車場）

入住美人之湯溫泉鄉！開窗即可飽覽油谷灣美景

如果想體驗邊泡湯、邊飽覽「油谷灣」（Yuyawan Bay）美景，搜尋booking.com即可找到Hotel Yokikan（油谷湾温泉ホテル楊貴館），此間旅館最引以為傲的，即是被稱為「美人之湯」的絲滑溫泉，泡過富含礦物質的鹼性泉水，不只能一掃舟車勞頓的疲憊，洗後更是備感肌膚滑嫩咕溜。

來到大浴場，男女分別為「玄宗之湯」與「楊貴妃之湯」，同樣都擁有露天風呂，且每日會進行對調。如果想更體驗更具隱私的氛圍，可提前預約家庭湯屋，讓旅人在飽覽油谷灣景致的同時，亦可享受無人打擾的靜謐時刻。此外，Hotel Yokikan房型多元，從純和式、洋式，到和洋混合型客房，以及附設海景露天風呂的特別房型等；無論是三五好友遊覽、獨旅，或家庭出行都能滿足不同客群的需求。

同時，旅館內亦提供以山口縣在地旬味食材烹調而成的會席料理，從包廂式用餐場地「朝井」到和風餐廳「あまのゆ」，從囊括伊勢海老、鯛魚、鮪魚中腹等生魚片拼盤，到以炸茄子佐和牛沙朗的獨特手藝，及在地必吃河豚天婦羅，與長州地雞山椒釜飯，皆能透過每一口料理，吃進山海風土之味。

不過，對於酒鬼來說，在用餐之前，必須先衝一波館內酒吧。位於旅館一樓大廳的「海與月」（海と月），現場提供12款山口縣在地日本酒，其中也囊括台灣人熟悉的獺祭純米大吟釀，不過熱心的旅館社長岡藤明史則推薦首次造訪山口縣的旅人，不妨試試香氣豐富華麗，入口果香四溢的「東洋美人地帆紅」，以及入口旨味豐郁的「貴特別純米酒」。

於是在小酌、料理、泡湯各種排列組合下，最後襯著大廳角落野口勇紙燈的曖曖內含光，與杯中微微晃動時揚起的波紋；在Hotel Yokikan即便微醺也沒關係，上樓即可躺進床鋪，體驗一夜好眠的舒壓。

油谷灣溫泉飯店楊貴館（Hotel Yokikan）

地址：日本山口縣長門市油谷伊上130號

官網：http://www.hotelyokikan.jp

►小小科普｜日本山口縣跟楊貴妃有什麼關聯？

據悉，山口縣長門市有一座名為「二尊院」的寺廟，至今仍保存著兩本古文書，是約莫230年前（1766年），當時的住持從當地耆老口中聽聞而來，並書寫記錄的傳說。相傳在日本奈良時代，aka中國唐朝時，「唐渡口」漂來了一艘空船，上頭躺著因安祿山之亂被判死刑，但被親信暗中救下氣息奄奄的楊貴妃，後來經醫治後仍回天乏術，後來並藏於二尊院境內。因此當地也有一個景點名為「楊貴妃之里」 。

社長帶路！三大必吃山口縣在地美味

身兼溫泉文化大使的楊貴館社長岡藤明史，不只對推動地方創生不遺餘力，同時也是舌尖上的行家，這次他也一同造訪了三間在地美味，透過餐桌上的料理，邀請旅人們一同感受長門日常風景下，藏於山海間的款待之味。

○ 山口名物「瓦蕎麥麵」

有別以冰水涮洗後放擺放著冰塊的笊籬上，或是端上整碗湯麵的作法，來到山口縣，不能錯過在地靈魂美食「瓦蕎麥麵」（瓦そば）。此道料理是將蕎麥麵鋪在燒得滾燙的瓦片上，再加上錦絲蛋、甜鹹燉煮的牛肉等配料所製成的料理，造就蕎麥麵上層Q彈、下層酥脆的口感，再沾以濃郁醬汁，岡藤明史笑說「仔細想想──這不就是把蕎麥麵直接放在瓦片上嗎？但偏偏，這味道會讓人上癮啊！」

元祖瓦そば たかせ（Originator Kawara Soba TAKASE）

營業時間：10:00 - 15:00（週日、國定假日公休）

地址：山口県山口市小郡新町4-10-20

○長門元祖級燒鳥店！不只肉質鮮美還有大E人店主

擁有仙崎港的長門市，漁業發達，但當地不只有海鮮讓人垂涎欲滴，因當地亦為日本西部主要雞肉產區之一，因此烤雞肉串也是造訪長門時不可錯過的在地美味。在長門市內眾多烤雞串中，做為當地最古老的燒鳥店，「焼とり こうもり」 （Yakitori Komori）創立於戰後1948年，亦為長門首家燒鳥專賣店，目前掌廚的是第三代的大深勝和先生與其妻惠子女士。

一推開暖簾，映入眼簾的是僅有的吧台座位，空氣間卻揚起了讓人飢腸轆轆的炭火燒烤香，店家選用當地養雞場每日直送的新鮮雞肉，結合熟練的技法與溫控，從鮮嫩具彈性的雞心到多汁鮮美的雞腿肉，再佐上一杯啤酒，每串都讓人吮指回味。如果運氣好，還能嚐到卵丹（雞卵巢裡的卵黃），口感相當獨特。更重要的是，伴隨店主爽朗的笑聲與整場歡騰氣氛，即使一個人獨旅也在此感受到強烈的煙火氣與溫暖。

焼とり こうもり （Yakitori Komori）

營業時間：14：00—21：00每週二公休（不定期休息日另行公告）

地址：〒759-4101 山口県長門市東深川駅前911-58

instagram：＠koumori_nagato

○一嚐在地無毒河豚！不到台幣700元四種吃法一次享受

來到三面環海的山口縣，海鮮控少不了暴吃一波，舉凡魷魚、海螺、海膽等都是必吃的人氣料理，但還有一樣，千萬不能錯過，那就是肉質潔淨、無毒的日本國產虎河豚。

鄰近仙崎漁港，以美味海產聞名的「㐂樂」（Kiraku），目前由身兼主廚與KIRAKU株式会社常務董事的餐廳二代白石迅執掌，年僅30歲的他，不只擅於料理，同時也與其它合作夥伴，以職人精神共同經營長州長門水產，養殖日本在地河豚（Torafugu (トラフグ)，虎河豚）。

在吃進肚子前，先幫大家探路養殖工廠的虛實。白石迅分享到，「河豚不是自己產生毒素，而是透過食用有毒的生物才累積毒性。」因此他們引清澈海水在陸上養殖，不只結合流動式循環水，並在飼料中添加在地清酒粕，藉此影響肉中氨基酸，既提升魚肉的旨味與甜味，亦形成其無毒特性。此外，在養殖過程中，工廠必須歷經河豚弱肉強食的適者生存，以及為防止虎河豚互相咬傷的「剪牙」作業，最終才能從原先3公分大的稚魚，在經一年半養殖後，以平均1.2公斤的重量出貨。

因此，想大啖虎河豚時令套餐，在「㐂樂」不到台幣700元即可一次享用虎河豚刺身、炸黑河豚、虎河豚燒賣、油封虎河豚四種吃法。其中切成薄片的刺身還能佐以橄欖油，以及在地製鹽職人井上雄然「百姓庵」的釜炊海鹽，

每個細節風味都掌握的恰到好處，想不到品嚐河豚是如此平易近人，這也是在路上、旅途中讓人極為意外的收獲之一。

㐂樂（Kiraku）

營業時間11:00-14:30 (LO14:30＼ 17:00-21:00 (LO20:30)（定期休息日週三＼10月～12月不定休）

地址：山口縣長門市仙崎4137-3MAP

官網：https://www.ikiika-kiraku.com/about-meals/