北市「日式洋麵館麵日和」遭指環境噁心 衛局稽查抓10缺失

台北市中山區「日式洋麵館麵日和」近日被民眾點名，用餐環境史上最噁心沒有之一，業者在臉書粉專致歉，並說明地板髒汙是因廚房漏水所致，已請幾家水電公司解決但仍無法根治。台北市衛生局表示，昨前往稽查，發現烹調設備不潔、地面不潔等10項衛生缺失，要求8月7日前改善。

該店7月30日在臉書粉專發文表示，近期看到很多顧客提到餐廳的用餐環境骯髒，對於未能提供更舒適的環境表示歉意，也說明「用餐區和廚房地板髒汙是因為廚房漏水造成的。我們已請幾家水電公司解決漏水問題，但一直沒有人能夠徹底解決這個問題。」

業者強調，一直在盡力清潔，但漏水無法根治，很快又變髒，例如今年過年，自己就花3天時間把黑色汙漬全部拿掉，由於漏水，沒過幾周，地板又變髒，「除非我們找到可以解決漏水問題的人，否則我們不知道如何解決這個環境問題。」也提及，很抱歉無法提供像樣的環境。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，民眾反映該店開放式廚房環境髒亂、地面舖的紙板沒換過，衛生局7月31日依食品良好衛生規範準則前往稽查，現場查有10項衛生缺失。

林冠蓁說，包含冰箱邊框不潔、冰箱食材未覆蓋、冰箱結霜、烹調區牆面油汙不潔、烹調設備不潔、地面不潔、牆面有灰塵、未能立即出示食品從業人員體檢報告、未能出示病媒防治紀錄、作業人員未依規定配戴工作帽等，已要求於8月7日前改善，期屆複查如仍不符規定，將依違反食安法第8條及第44條處6萬到2億元罰鍰。