The One南園探尋大宅院獨有年味！以風土春宴揭開莊園遊藝

2026-01-22 18:10 聯合新聞網／編輯｜陳宜慧

The One 南園「大宅院裡的年味」每日限量 60 位旅人，靜享 27 公頃山中園林。圖／The One 南園提供

春節將至，坐擁 27 公頃山中園林的 The One 南園人文客棧，延續東方款待美學，從飲食、文化、場域、儀式到禮品，於2月16至2月20日特別推出每日限量 60 位旅人的「大宅院裡的年味」。無論是一日優雅走春，抑或在宅院裡過年住宿，都能在園林之美中重拾逐年淡去的年味。

風土餐桌上的年味！一嘗當代食藝與地酒微醺

一桌凝聚情感的年菜，是闔家最期待的年味。The One 將台灣山海經化為春節餐桌上的風景，以「草本」主題串聯豐饒山海，帶來新春花開、土地回暖的寓意。

從餐前款待以台灣草本為基底的Cocktail 「紫蘇餘甘子特調」與 Mocktail「紅烏龍果韻香檳」，到擷取春季枇杷葉與花的草本清香，入老母雞白湯燉煮，搭配天然蔬果入皮的三色餛飩的「三彩吉湯」，一路到主廚以茶代水，將魚腥草、白鶴靈芝與紫蘇交織的「山月夜」茶湯炊入米粒的草本炊飯等精彩菜餚，最後還攜手百年老店與飲食文化研究家徐仲，以獨家研發的「蜜桔年糕」，一口蒸進時間、土地與團圓的祝福。

一嘗風土餐桌上的年味，草本春宴帶給一日遊旅人新春的風土年味。圖／The One 南園提供

走訪文化園林！體驗宅院獨有的年味

The One 重新編輯春節記憶，將舊時情懷轉化為創新體驗，邀請旅人在一日遊園中享受宅院逸趣，歇心感受大宅院的款待，重新理解「過年」的意義。從尋訪隱於亭台樓閣的十大瑞獸。摸一摸代表財富的「貔貅」，讓新年財運一觸即發；到一探柱樑之間的「鳳凰」，園林探徑不只依循建築大師漢寶德埋藏於園林中的吉祥線索，還能一覽日本建築家隈研吾在台首件藝術地景之美。

今年The One 亦以沉浸式體驗結合園林場域，創新設計「巡遊式戲曲」，攜手錢宇珊老師和 13-19 歲的戲曲學子隱於院落演出，當旅人移步換景，便從觀眾轉身成為演員，與新秀共演應景劇情。同時，亦提供宅院爐火，邀旅人們在此圍爐烤橘，感受療癒儀式，讓人們在年節最為喧鬧的時序裡，依舊能保留園林的靜謐節奏，體現優雅迷人的走春時光。