不是純裝飾!超市肉品為何放「假葉子」?食品廠解答:辨識用

一名網友好奇超市肉品上的葉子有何作用。 圖/Ingimage
一名網友好奇超市肉品上的葉子有何作用。 圖/Ingimage

去超市買生肉,總是會看到肉上方擺著一片綠色的「葉子」,其用途究竟為何呢?一名網友發文,他曬出剛買的雞肉照片,詢問網友生肉上葉子的作用是什麼?對此,不少網友開玩笑說「怕肉會冷給它蓋的」、「這是怕牠餓要給牠吃的草」,也有內行人給出解答,這片葉子目的是阻隔食物互相沾染味道。

一名網友在Threads發文,他PO出一張剛買的的生雞肉照片,從照片中能看出,在塑膠盒子裡的雞肉上,覆蓋著一片塑膠的「假葉子」,原PO很好奇這片葉子的作用,對此詢問網友們的意見。

此文一出,不少網友開玩笑地回答,「怕肉會冷給它蓋的」、「這塊雞肉太久沒人買的話肚子會餓,所以這是怕牠餓要給牠吃的草」、「吃肉也要配綠色蔬菜,再提醒你去買菜」、「讓你感覺自己今天好像有吃菜」、「就是提醒大家不要只顧著吃肉,偶爾要吃菜」、「我是認為表示這隻雞生前吃素還是吃葷」。

過去曾有內行網友解釋生魚片上放塑膠葉的作用,此塑膠葉子叫做「山形葉」,目的是為了防止食物彼此沾染味道。此外,日本超市也會在盒裝肉品中擺放真葉子,讓消費者藉由葉子的狀態來辨別肉品的新鮮度,但如果放假葉子,就無法達到此效果。

究竟超市生肉裡的塑膠片有何用處?有熟悉食品廠作業的網友給出真正的答案,「這綠色的裝飾可以拿來分類,一片可能是產品1,兩片可能是產品2,能讓理貨或者物流的人員清楚的辨別商品,就是做記號用」。

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