影／抗通膨新選擇 全聯60元熱便當製程大公開

為搶攻60度熱便當龐大商機，全聯福利中心今年攜手農委會推出60元美味堂「幸福餐盒」，以「嚴選食材製成」、「每日新鲜現做」、「全程保温配送」等3大高規格標準製作，因CP值高，幾乎天天完銷。為滿足更多消費者購買需求，「幸福餐盒」將於6月5日起拓展至300店，並自5月5日起，在部分門市提供「全聯小時送達」外送服務，希望在通膨物價上漲壓力下，讓民眾擁有更多經濟實惠選擇。

為提供更多門市販售美味堂熱便當，全聯今年與做學校團膳專業起家的鮮湧公司合作，主要供應三重、新莊、林口共36門市。鮮湧公司強調，只採用可溯源的高品質食材，並在專業營養師與食品技師用心配置下，均衡各類營養素，不使用鮮味劑，再透過高規的製程、品管及封裝運送，提供給消費者安全、衛生的佳餚。

全聯協理劉鴻徵表示，全聯自2014年起已在限定門市販售自製熱便當，陸續也與不同業者合作，直到去年自有調理品牌美味堂找來鲜食廠建立供應鏈，並逐步改良製程與配送過程。而今年更與農委會合作推廣60元「幸福餐盒」，推出即受到消費者喜愛，目前販售門市超過230家，幾乎天天銷售一空，帶動熱便當業績3年成長超過3倍。預計在持續拓點與外送服務帶動下，年度目標可望挑戰突破2億。

劉鴻徵強調，全聯販售的熱便當有別於便利商店的冷便當，因為新鮮現做，製作、配送過程都嚴格控管，包含密閉塑膠籃加上全罩套袋，甚至在販售門市配置保溫櫃，以確保每一個幸福熱便當從工廠組裝、配送、門市上架，再到每位消費者手中，不超過四小時，也都能維持在溫熱的60度。劉鴻徵說，60元在一般便利商店只能買到飯糰，而增加蔬菜與肉份量的「幸福餐盒」，希望藉平庸價位的設定，讓物價成長幅度不要太快。60元便當預計會持續到今年年底，提供消費者抗通膨的新選擇。