Mollydooker澳洲酒莊左撇子酒標設計圈粉！二代首訪台獨創醒酒技法大公開

做為Wine Spectator列名世上最有價值的20個酒莊之一，可愛、好玩、有趣，是澳洲酒莊Mollydooker給人的第一印象，從酒標卡通式插圖風格，到可撕下來的小郵票巧思，酒還沒喝進口中，光看到設計就圈粉無數。但Mollydooker可不只懂風格美感，釀酒功力也令人驚豔！不只曾讓酒評家Robert Parker給出無數次99分評價，酒莊創辦人也都曾拿過澳洲年度釀酒師殊榮。這次首度來台的酒莊二代Luke Marquis，更在現場示範酒莊獨創醒酒技法，讓人徹底感受到Mollydooker果香四溢的層次魅力。

不只談了場左撇子戀愛，兩個左撇子還一起釀酒

集結名氣與實力於一身的Mollydooker茉莉杜克酒莊，其實是澳洲土語「左撇子」（Mollydooker）的意思，因創辦人莊主夫婦Sparky Marquis與Sarah Marquis兩人既是釀酒師、也都是左撇子，又因葡萄酒結緣，才將酒莊命名為此。

最初倆人成立的是葡萄酒顧問公司，曾協助澳洲名莊 Henry’s Drive 和 Parson’s Flat 釀酒，並拿下「年度最佳釀酒師」頭銜，2002年釀造的 Shirvington Shiraz 更拿下 Wine Advocate(WA)所給予的99分高度評價。後來，夫妻倆決定建立屬於自己的版圖，並於2005年在南澳McLaren Vale創立了Mollydooker酒莊。

此後倆人充份發揮左撇子創意，堅持與傳統背道而馳的釀酒哲學，不只強調喝酒就是要have fun 的初衷，同時也持續以新鮮具活力、果香飽滿、酒體豐滿的葡萄酒風味，收服酒饕味蕾。Mollydooker 酒款主要分成：Lefty「左撇子」、Party「派對」、Love「愛情」、Velvet Glove「絲絨手套」4 個系列，紅酒多為品種Shiraz、Merlot、Cabernet Sauvignon，白酒則會使用到Verdelho。

藍眼男孩親自示範酒莊獨創「茉莉杜克搖擺法」

其中Sarah Marquis以兒子Luke名字命名的Blue Eyed Boy Shiraz，向來是年度最具價值的酒款之一，這回酒標上的小男孩Luke Marquis首度來台，不只現場分享酒莊自創的Marquis Fruit Weight果味指標（透過這套指標可清晰描述個人的葡萄酒飲用經驗，以舌尖出發，透過酒液延伸的距離做為衡量標準，越遠、果重越高）。

此外，他也現場示範酒莊獨創Mollydooker Shake「茉莉杜克搖擺法」（醒酒法），即從酒瓶中倒出一小杯酒，塞回瓶塞後大力搖晃酒瓶，讓空氣進入酒中，如此一來，便可釋放融於酒中的氮氣，讓酒瞬間回復活力與果香，屢試不爽。

酒標設計融入左撇子趣味、卡通角色引人入勝

不只風味絕倫，許多葡萄酒玩家之所以愛上Mollydooker，也歸功酒莊的卡通式插圖酒標設計，像是左撇子系列裡，「拳擊手希哈紅酒」擁有兩隻左手拳擊手套的小巧思；或是「小提琴女孩白酒」上以左手持弓的小提琴家會不慎戳中別人的眼睛；兩個左撇子跳雙人舞會持續踩爆對方腳的「雙左腳紅酒」等，皆充份展現酒莊莊主自豪的左撇子身份。不過Luke Marquis也偷偷透露，雖然家人通通都是左撇子，會以左手握手，但他卻偏偏是唯一的右撇子。

其中，酒莊名酒 Carnival of Love「愛的嘉年華」，在過去 10 年中，有 6 個年份進入美國 Wine Spectator 的 Top 100 名單，不只風味表現上大膽、活潑、變化多端，酒標設計上頭也繪製了各種左撇子角色，而最大的彩蛋即是，當你將兩瓶酒排在一起時，兩個酒標便會合而為一，讓人印象極為深刻。

除此之外，Mollydooker 的插圖還包括「大力水手」、「金髮女郎」等漫畫及卡通風格路線，它們看起來俏皮又可愛，就像每次開瓶飲酒時，總能激起各種風味探索上的樂趣。