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不受洛杉磯抗議活動影響 橘焱胡同8月開出美國首店

橘焱胡同集團將聚焦於燒肉事業群,依據不同的市場客群與消費情境,將旗下四大燒肉群品牌全新升級與市場再定位。圖左為董事長吳念忠、右為總經理楊哲瑋。圖/橘焱胡同提供
橘焱胡同集團將聚焦於燒肉事業群,依據不同的市場客群與消費情境,將旗下四大燒肉群品牌全新升級與市場再定位。圖左為董事長吳念忠、右為總經理楊哲瑋。圖/橘焱胡同提供

橘焱胡同啟動多品牌成長引擎,將旗下品牌分為燒肉、連鎖、職人三大事業群,並將海外發展列為第四大核心策略,總經理楊哲瑋表示,下一場競爭,將不只是門店數與口味,而是品牌系統力的全面對決。美國首店也預計會在8月開出。

胡同1~5月營收5.43億元,楊哲瑋表示,今年3、4月有明顯衰退,特別是美國先前宣布啟動對等關稅政策後,股市暴跌,民眾財富縮水,燒肉品牌的業績明顯受到衝擊,衰退幅度甚至比零售業更大,但5月起則出現反轉,業績創下今年新高,希望能持續維持高檔以進入下半年的傳統旺季。

對於今年展店目標,楊哲瑋指出,目前各品牌總店數共58店,今年底將展至65店,展店品牌以胡椒廚房為主,而開丼也將開2店,菊川鰻魚飯規劃開2~3店,BHC韓式炸雞也積極開發中南部門店,至於主力品牌胡同燒肉會持續優化品牌,發展新的樣貌。

除了既有品牌外,楊哲瑋表示,代理品牌也在持續洽談中,但必須要符合集團綜效才會引進。

楊哲瑋指出,過去胡同燒肉業績占比很高,因此一旦出現波動,業績就會受到影響,因此規劃各個事業群的業績占比要盡量平均,而連鎖群的品牌可以複製,未來可能占比會突破4城。

至於海外展店計畫,楊哲瑋指出,位於洛杉磯美國首店離市區車程約40分鐘,因此並未受到近期當地抗議行為影響,目前進度也仍符合預期,當地消費力並不弱,居民以亞裔、墨西哥裔為主。他也說,中期目標是完成海外據點的初步部署,進一步打造可規模擴張的餐飲成長系統。

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