500碗2025／丸莊醬油 美味背後的靈魂推手
丸莊醬油作為「第三屆500碗」贊助品牌，與台灣最具代表性的美味小吃同台，展現其在台灣飲食文化中的關鍵地位。500碗評選聚焦於菜色本身的美味與技藝，強調小吃的原味，而這正與丸莊醬油堅持純釀造、重視食材本質的品牌精神高度契合。
自1909年創立於雲林西螺，丸莊百年來堅持古法釀造黑豆蔭油，180天自然發酵，造就出甘醇濃郁、層次分明的風味。這種純釀工藝，賦予醬油獨特的回甘與香氣，成為滷肉飯、擔仔麵、肉燥飯等500碗得獎小吃的靈魂。
丸莊醬油來自專業釀造團隊與嚴格品質控管，無論黑豆蔭油或豆麥醬油，都能展現食材鮮甜與層次，讓小吃風味升級。丸莊也不斷創新，推出多元產品線，滿足現代消費者對健康與美味的需求，持續引領台灣美食風潮。
延伸閱讀
相關新聞
500碗2025／2天吸近2萬人潮！小吃派對市集排翻 全台13家人氣店舖串連
「500碗小吃派對市集」本週末（7月19日、20日）連續2天於台北信義公民會館中央廣場（四四南村）盛大展開，今年串連了今...
500碗2025／500碗名單公佈！「新竹」11間入榜、「台南」總數奪亞軍
在地觀點全台小吃新指南「500碗」，今日（7月19日）正式揭曉第三屆完整名單，全台共計有462間小吃店家入榜。其中「台北...
500碗2025／全台462間小吃入選 「朱記花枝羹」等5間小吃各獲3碗奪魁
由指標質感媒體《500輯》於2023年首創的全台小吃新指南「500碗」，今（19日）正式揭曉第三屆完整名單。本屆「500...
2025台北早餐20選！跟著500碗評審吃遍7點前營業的超早店
台北早餐非常精彩，無論想吃燒餅油條、乾麵魚丸湯、肉圓涼麵、漢堡蛋餅米粉湯，各種樣式都能滿足大家早起最挑剔的胃，這裡將盤點500碗2025評審們最愛的早餐20選，這次只收集清晨5點到7點前開始營業的早餐店，習慣超早起的台北人，這裡為你特別準備的美味清單，請笑納。
贊助廣告
udn討論區
- 張貼文章或下標籤，不得有違法或侵害他人權益之言論，違者應自負法律責任。
- 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿張貼文章。
- 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿下標籤。
- 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿張貼文章。
FB留言