500碗2025／丸莊醬油 美味背後的靈魂推手
丸莊醬油作為「第三屆500碗」贊助品牌，與台灣最具代表性的美味小吃同台，展現其在台灣飲食文化中的關鍵地位。500碗評選聚焦於菜色本身的美味與技藝，強調小吃的原味，而這正與丸莊醬油堅持純釀造、重視食材本質的品牌精神高度契合。
自1909年創立於雲林西螺，丸莊百年來堅持古法釀造黑豆蔭油，180天自然發酵，造就出甘醇濃郁、層次分明的風味。這種純釀工藝，賦予醬油獨特的回甘與香氣，成為滷肉飯、擔仔麵、肉燥飯等500碗得獎小吃的靈魂。
丸莊醬油來自專業釀造團隊與嚴格品質控管，無論黑豆蔭油或豆麥醬油，都能展現食材鮮甜與層次，讓小吃風味升級。丸莊也不斷創新，推出多元產品線，滿足現代消費者對健康與美味的需求，持續引領台灣美食風潮。
延伸閱讀
相關新聞
500碗2025／全台462間小吃入選 「朱記花枝羹」等5間小吃各獲3碗奪魁
由指標質感媒體《500輯》於2023年首創的全台小吃新指南「500碗」，今（19日）正式揭曉第三屆完整名單。本屆「500...
500碗2026／全台472間小吃入選 許仔豬腳麵線、金饌脆皮烤鴨並居榜首
由指標質感媒體《500輯》於2023年首創的全台小吃新指南「500碗」，今（26日）正式揭曉第四屆完整名單。本屆「500碗」延續系出同源之美食評鑑「500盤」的「專注料理本質，挖掘台灣在地美味」核心精神，跨界邀集各領域熱愛小吃的名人與專家組成評審團，齊心勾勒出這張飽含在地視角與生活溫度的美食地圖。本屆總計全台有472間小吃入選，創歷屆新高，2間小吃各獲「3碗」並居榜首；其中更有3間小吃，連續四屆霸榜，成為歷屆美味最大公約數。
2026【500碗】第四屆完整得獎名單： THE 500 BOWLS AWARD 2026
2026【500碗】第四屆完整得獎名單： THE 500 BOWLS AWARD 2026 【3碗得獎名單】 【3碗得主：文字為說明區｜如有誤植、遺漏、更動，均以圖片名單公告為準】 台北｜許仔豬腳麵線 台中｜金饌脆皮烤鴨 【2碗得獎名單】 【2碗得主：文字為說明區｜如有誤植、遺漏、更動，均以圖片名單公告為準】 基隆｜廣東汕頭牛肉店 台北｜大龍峒肉羹 米粉湯、大橋頭老牌筒仔米糕、上全肉羹、林家乾麵、萍姊酸菜麵、開禧滷肉專門店、樂天羊肉、臨江街夜市 巷口無名麵店 新北｜朱記花枝羹 苗栗｜北苗二家合 台中｜日棧飯糰、合作街大麵羹 嘉義｜阿吉鱔魚麵 台南｜阿銘牛肉麵、阿明豬心金華店、無名羊肉湯大菜市 高雄｜北港蔡三代筒仔米糕、正宗鴨肉飯、饅頭達人｜金獅湖肉包、迪記法式豬舌飯、清溪小吃部 宜蘭｜蒸餃阿姨 【1碗得獎名單】 基隆、台北 台北、新北、桃園 桃園、新竹、苗栗 苗栗、台中、南投、彰化 彰化、雲林、嘉義 嘉義、台南 高雄、屏東、宜蘭、花蓮、台東
500碗2026／仕高利達小吃派對登場 攜手潮吧跨界玩轉新台味
長期陪伴台灣消費者的仕高利達蘇格蘭威士忌，以品牌「視野與眾不同」精神為核心，持續以貼近生活的方式，探索威士忌更多可能。為進一步帶來令人耳目一新的風味體驗，仕高利達蘇格蘭威士忌首度進駐「500碗小吃派對市集」，將蘇格蘭風土完美融入台味庶民小吃，開啟一場舌尖上的跨界風味嘉年華。
500碗2026／最強小吃市集「狂吸3萬人」到場！高雄場7月11日接力開賣
2026「500碗小吃派對市集」首度在台北、高雄兩地舉行雙城巡迴，為期3日的台北場在6月28日迎來活動最後一日，許多民眾都趁著天氣轉晴的時刻到現場搶購人氣小吃，包括迪記法式豬舌飯、開囍滷肉專賣店等店家，不僅湧現長長的排隊人龍，更出現供不應求、提早完售的盛況。活動3日共計吸引近3萬人次，展現台灣小吃的強大吸引力。
贊助廣告
udn討論區
- 張貼文章或下標籤，不得有違法或侵害他人權益之言論，違者應自負法律責任。
- 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿張貼文章。
- 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿下標籤。
- 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿張貼文章。