經典好味／「香港No.1蛋撻」、「比頭還大的舒芙蕾」通通在這裡！跟著名廚一起吃九龍
一起找尋香港的好味道！香港旅遊發展局攜手香港職業訓練局機構成員中華廚藝學院，在今年推出首本《香港好味》名廚精選美食指南，彙整全港250間名廚推薦的特色美味，讓民眾跟著50餘位名廚的腳步，共同享受香港的極致好味。
「九龍」是香港多元文化的代名詞，許多不同地區的移民在此落腳，累積出豐富的文化底蘊與飲食故事。位於長沙灣的「金園茶餐廳」，歷史悠久且完整保留道地茶餐廳的復古氛圍，乃是許多內行食客的香港茶餐廳指標，尤其招牌的酥皮蛋撻，更被譽為「香港第一」。剛出爐的蛋撻，塔皮鬆脆並帶著牛油香氣，搭配著飽滿甘甜的餡料入口，瞬間在舌尖輕盈化開，風味飽滿又不膩口，難怪被譽為香港第一！同時店內也提供三文治、公仔麵、湯意粉等多種餐點，沙嗲牛肉湯麵、乾炒牛肉河粉都是不少熟客的心頭好。
想要體驗道地香港生活，當然不能錯過大排檔。位於深水埗的「金豪酒家」，充滿著大排檔式的輕鬆與熱情氣氛，空氣中充滿著碗筷、酒杯碰撞的清脆聲響以及客人們的歡聲笑語。
店內的菜色選擇豐富，從新鮮海味到鑊氣小炒皆有，「避風塘瀨尿蝦肉」透過避風塘的蒜香與辛辣，襯托出蝦肉本質鮮甜，鑊氣十足、相當開胃！「蒜蓉粉絲蒸蟶子王」選用的蟶子個頭肥大、肉質爽彈，搭配蒜蓉提味更顯鮮美，尤其吸附醬汁的粉絲，鹹香入味，更是下飯聖品。另外店內的雞肉料理也是招牌，無論品質、份量或是火候拿捏，都能令人大大滿意。
位於九龍油尖旺、創立於1860年的「太平館」堪稱香港餐飲界的傳奇，不僅是全港歷史最悠久的餐廳之一，同時也是「豉油西餐」的先驅。店內招牌的「瑞士雞翼」雞翅外皮油潤富彈性，肉質細緻而紮實，深咖啡色的靈魂醬汁有著鹹甜交織、尾韻回甘的均衡感，讓人一口接一口。
同為招牌的「乾炒牛河」口感滑順，鹹香中帶著恰到好處的鑊氣味，能夠感受師傅的炒功。另外人氣甜品「巨無霸梳乎厘（舒芙蕾）」大小宛若籃球，上桌時展現十足魄力，不過卻有著入口即化、綿密又溼潤的空氣感，能夠帶來視覺與味覺的多重享受，螞蟻人必點。
由名廚推薦的九龍美味，有歷史、有人情也有故事。除了「金園茶餐廳」、「金豪酒家」、「太平館」等九龍在地的好味道之外，《香港好味》名廚精選美食指南同時彙整全城18區、共計250間的私房美食，並設置專屬網頁以及電子版美食指南供大眾免費下載。對於喜愛香港美食的玩家而言，絕對是吃遍香港的最佳指南！
香港好味：https://tastehk.discoverhongkong.com/zh-hk
相關新聞
香港三大奢華餐廳／三星「富臨飯店」：穩如泰山的富貴粵菜飯堂
香港的高端餐廳，從來不是單一面貌。「奢華」也並非只是價格堆疊，而是一種時間的積累。有些來自過往，有些已經頭角崢嶸，有些正在發生。從銅鑼灣老派粵菜權威「富臨飯店」到中環解構當代中菜的「永」，再到維港新地標The Henderson裡面文化混血的「Akira Back」，三家風格不同的餐廳彼此交織出香港當下奢華餐廳的風貌。 ● 三星「富臨飯店」：穩如泰山的富貴粵菜飯堂 富臨飯店創立於1974年，股東楊貫一發現要在競爭激烈的香港餐飲界突圍，必須擁有無可取代的絕活，於是他選擇了粵菜四大海味之首「鮑魚」，當然乾鮑烹調秘方掌握在老牌酒樓資深主廚手中，密不外傳。楊貫一毅然斥資購買昂貴無比的日本乾鮑，不分晝夜地研究火候、湯底與煨煮時間，終於迎來「糖心」口感的「阿一鮑魚」的光輝盛世，也贏得「世界御廚」的稱號。2
香港三大奢華餐廳／永 Wing餐廳：建立新語彙的新派中菜巔峰
香港的高端餐廳，從來不是單一面貌。「奢華」也並非只是價格堆疊，而是一種時間的積累。有些來自過往，有些已經頭角崢嶸，有些正在發生。從銅鑼灣老派粵菜權威「富臨飯店」到中環解構當代中菜的「永」，再到維港新地標The Henderson裡面文化混血的「Akira Back」，三家風格不同的餐廳彼此交織出香港當下奢華餐廳的風貌。 ● 永（Wing）餐廳：建立新語彙的新派中菜巔峰 「永（Wing）」的空間有著傳統中餐廳少有的氣派典雅，空間精緻、餐具華美，尤其可以望見中環名廈、維港景致的大露台，藍天、白雲、綠葉，手持香檳、涼風徐徐、心曠神怡。 這是在加拿大成長的名廚鄭永麒（V
香港三大奢華餐廳／Akira Back：時髦貴氣的味覺劇場
香港的高端餐廳，從來不是單一面貌。「奢華」也並非只是價格堆疊，而是一種時間的積累。有些來自過往，有些已經頭角崢嶸，有些正在發生。從銅鑼灣老派粵菜權威「富臨飯店」到中環解構當代中菜的「永」，再到維港新地標The Henderson裡面文化混血的「Akira Back」，三家風格不同的餐廳彼此交織出香港當下奢華餐廳的風貌。 ˙Akira Back：時髦貴氣的味覺劇場 夜晚The Henderson大樓在燈光之中顯得格外明亮，這棟被uber司機戲稱為四瓶可樂並排的流動曲線建築，是普利茲克獎建築大師Zaha Hadid的遺作，現在是香港最閃耀的地標。這座建築本身就帶著一種當代的張力，位於其中的Akira Back，則將這股張力轉化為一場獨特的用餐經驗。 餐廳的裝修呼應建築體的曲線，以珠串、圓弧的語彙貫
香港九龍城懷舊美食巡禮：街市、老酒家、中藥鋪咖啡館
電影「九龍城寨之圍城」的熱賣，喚起大眾對九龍城的記憶與好奇。那座早已消失的巨大迷宮：樓與樓幾乎貼在一起，天光被電線與鐵皮切碎，空氣裡有煙火氣，也有人情、義氣與生存的拼搏。 當人們真正走進今天的九龍城，才會明白：城寨雖然不在了，那股屬於九龍城的生命力仍在。轉進了街市、酒家、雜貨店與老藥房裡，繼續以另一種更柔軟日常的方式存續。 ● 樂口福酒家：72年歷史的潮州老派風華 春分午後第一站是「樂口福酒家」。門面不張揚，有一種古樸的氣質。走進去，時空立刻倒退了一甲子。圓桌鋪著桌布，牆上的龍鳳燈飾與桌上福祿壽三公瓷像讓人會心一笑，這裡從裝潢到服務員的節奏，都保留了一種老派酒家的氛圍與從容。樂口福酒家自1954年成立以來，一直是九龍城潮州菜的重要據點，也是「鎗火」、「金手指」、「九龍城寨之圍城」的取景地。 最先上桌的是鐵觀音工夫茶。為
花季有約！ 2026美麗中華繁花宣言 以花之名來一場春夏花事行旅
【旅奇傳媒/編輯部報導】春天的花，悄然無聲的開進旅人的心，杏花在北方的風裡微顫，木蘭花在江南的庭院裡舒展，油菜花鋪滿群山間的田野……。2026美麗中華花季有約，準備好行囊，找尋繁花的足跡，探尋在搖曳花蹤，趁著春風玩出新花樣。 花語心境 交織共鳴 走在春夏的花海裡，心境也隨之轉換。你知道每一種花的花語代表著什麼嗎？又是如何觸動玩心？ 粉色杏花，是初心；濃郁荷花，是堅韌；木蘭花，是高潔；油菜花，是希望；蘭花楹，是浪漫；罌粟花，是誘惑；紫藤，是纏綿；鬱金香，是優雅；薰衣草，是夢境。 每一朵花，都是一種隱喻，一種心境的投射，不管是那一種，看到大片花海映入眼簾，總能讓心情瞬間明亮、澄澈，紅黃粉橘藍，也是大地給予的饋贈。
贊助廣告
udn討論區
- 張貼文章或下標籤，不得有違法或侵害他人權益之言論，違者應自負法律責任。
- 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿張貼文章。
- 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿下標籤。
- 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿張貼文章。