去哪鵝／台北「餅王」牛肉捲餅 老饕都哈這味！

捲餅幾乎是人人都吃過的平民小吃，位在民生社區的「餅王」，餐點如其店名，招牌菜色就是牛肉捲餅，在中午、下午用餐時間，店內總是高朋滿座，店家煎蔥油餅忙不停，再將滷到香透的牛腱肉、蔥段、小黃瓜，全部捲進餅內，就是這一味，讓老饕們吃了還想再吃。

位於民生社區富錦街上的餅王，店內招牌就是牛肉捲餅，老闆手工揉麵，經過鐵板香煎至金黃色澤，餅皮吃起來外酥內軟，加上捲進滿滿的牛腱肉、蔥段以及小黃瓜；牛腱肉鹹香的醬汁，讓捲餅吃起來濕潤不乾柴，小黃瓜更是畫龍點睛，為捲餅增加了鮮脆的口感。其中資深老饕來到餅王，最喜歡的吃法是，點一盤牛肉捲餅以及一碗牛肉湯，將捲餅浸泡在牛肉湯中，待捲餅皮吸飽牛肉湯汁後，再從碗中撈起送入口中，吸收牛肉湯汁的捲餅餅皮變軟更好入口，散發的香氣也更誘人。

牛肉捲餅搶盡風頭，但其實餅王其他餐點也相當美味，像是牛肉湯內的牛肉，是使用澳洲牛肋條，店家以祕方醬汁滷製，讓牛肋條吃起來相當入味，煮的時間恰恰好，還保有牛肋條的嚼勁；牛肉湯頭則是用牛大骨熬煮6小時，一整支牛骨的精華全都在這一碗湯中，湯頭喝起來相當甘甜順口。

餅王也有飯類套餐，餐點種類多元，有香煎去骨雞腿、紅燒獅子頭、牛腩飯等，一主菜加三個配菜，老饕們多推薦香煎去骨雞腿飯，店家將雞腿皮煎至酥脆，將雞肉的雞汁牢牢鎖住，一口雞肉、一口白飯，再喝一口牛肉湯，就是相當滿足的一餐。

店家資訊

餅王

地址:台北市富錦街484號

電話:02—27493638

營業時間:周一至周五上午11時至下午2時、下午4時至下午8時30分，周六、周日上午11時至下午8時30分