知本老爺酒店

知本老爺煥新開幕！玩出台東好生活溫泉、美食、山海一次享受

【旅奇傳媒/編輯部報導】歷經半年封館籌備，台東「知本老爺酒店」煥新開幕！本次為開館以來最大規模的改裝工程，跳脫僅單純的硬體設備更新，而是針對「食、遊、住」進行全方位的服務進化。「知本老爺」更推出全新品牌主張「真好，所在」，將透過「台東生活餐桌」、「和風療癒湯泉」、「親子放電空間」，以及「南北雙線遊程」四大主軸，打造跨世代共樂的度假場域，讓不同年齡及需求的旅客，都能自在享受台東的美好。最道地的台東生活餐桌　那魯灣餐廳全新登場「知本老爺」最具代表性的餐飲空間「那魯灣自助餐廳」，以「台東生活餐桌」為核心概念，嚴選可溯源的當季旬味，讓旅客透過味蕾親身體驗台東在地的生活感。餐廳菜單將隨四季更迭，打造涵蓋山、海、土、慢火與鄉村烘焙等五大系列特色菜。率先登場的是「山系」洛神蕃紅松阪豬、「海系」香檸橄油鬼頭刀、「土系」紅藜乾酪時蔬拌、「慢火」初鹿牛奶雞白湯與東河香草磅蛋糕；更以卑南風土為靈感，推出巧妙融合在地洛神花的特調飲品。空間上也運用簡潔現代的鄉村風設計，引山林美景入室，同時優化取餐動線，透過座位分區增加用餐舒適度與私密感。 10月指定假日將邀請「淺山咖啡」與「林道咖啡烘豆工作室」創辦人

旅遊 2026-10-10 08:00