江振誠
凱渡廣場酒店聯手「三大品牌」 打造宜蘭國際級在地旅宿體驗
【旅奇傳媒/編輯部報導】THE ARCHIPELAGO 凱渡廣場酒店推出以「不出海也有遊輪體驗」的經營理念，打造獨特的陸上遊輪享受，讓旅客盡享極致度假感。今年凱渡廣場酒店以「國際體驗・宜地享受」為發...
星廚江振誠、Nobu Lee「500碗」榜單 全台這區最多碗
米其林星廚口袋裡的「500碗」榜單，呈現出什麼樣的風景？「2024 500碗」評審國際名廚江振誠與甫以「NOBUO」餐廳摘下一星的新科星廚李信男（Nobu Lee）的榜單，在地域上幾乎涵蓋全台，但台...
科技島上的美食「星」光經濟部力推美食繁星 邀明星主廚分享經驗
經濟部商業署推動美食繁星計畫，日前力邀四位星級主廚，向國內星級餐廳或是具高度摘星潛力的餐廳分享經驗，陳正祺次長表示，Computex時全球矚目臺灣，各大科技CEO如黃仁勳、蘇姿丰都來到臺灣，曝光的不...
今午12點開搶！ 江振誠「RAW最終季菜單」價格出爐 訂位方法一次看
由國際名廚江振誠創立餐廳「RAW」，3度摘下台北米其林二星，被譽為「全台最難訂的餐廳」！在即將屆滿10周年之際，江振誠日前召開記者會，宣告旗下位在大直的「RAW」餐廳將今年的12月31日是最後一天營...
「早點」到捷運！ 北捷「早餐生活節」開跑 101個快閃攤位、週週送100份免費早餐
「早點」到捷運！ 「2023捷運早餐生活節」9月1日起正式揭開序幕，台北捷運公司攜手24間商家、101個快閃攤位，於50個車站安排攤位進駐，並同步推出捷運早餐生活節活動，每週抽出880個獎項，讓喜歡...
名廚江振誠IG突發全黑圖！ 網心疼「米其林摘3星失利」本人親曝原因闢謠
一年一度的「台灣米其林指南2023」於昨（31日）上午正式揭曉，國際名廚江振誠創辦的餐廳「RAW」在台灣頗有名氣，獎項公布後，今年仍維持2星評價的殊榮，但他在IG上突發出一張全黑圖片，沒有任何文字，...
細品古典山水園林風華 「南園」享風土美食人文歇心之旅
【文：行遍天下，攝影：亞瑟王】前往The One南園人文客棧的蜿蜒山路，地圖標示著「羊喜窩路」，新埔鎮一帶好多「窩」，大平窩、羊喜窩、糞箕窩等等，一般認知的「窩」，帶著家的暖意，客家庄的「窩」是形容...
跟著江振誠、告五人吃一波！走春不可錯過的「500盤」宜蘭美食
宜蘭彷彿是台北人的後花園，也是北台灣最熱門的旅遊景點之一，尤其雪山隧道開通後，從台北到宜蘭一日便能來回，每逢連續假期，台北人總是喜歡往宜蘭跑；擔任「500盤2022」評審的國際名廚江振誠與新生代樂團...
還原想家的滋味！江振誠「紅白牛肉麵」台灣獨家首賣
牛肉麵是台灣最具代表性的庶民美食之一，對國際名廚江振誠來說，牛肉麵不僅是家鄉的味道，也是他進入廚房工作的起始點：「我十幾歲的時候在希爾頓、西華、亞都工作，都負責過煮牛肉麵。」之後長年旅居海外，牛肉麵...
想吃要靠快手！南部最難訂餐廳「AKAME」用直火料理串聯部落風土
【文：行遍天下，圖片提供：AKAME】前進屏東霧台鄉，在蜿蜒道路的沿途裡，抵達脫鞋子部落，被溪和山逐漸療癒了心靈。在那個遙遠兜兜轉轉的屏東霧台鄉、「脫鞋子部落」裡有間餐廳，是屏東人口中：「連我都吃不...
十年打造最美禪風餐廳 台中「飛花落院」在地特產時序入菜 視覺味覺雙重驚艷
【圖／文：行遍天下】新社被譽為「台中陽明山」，飛花落院選定這一方俯看都市叢林的高地，以木、石、竹、泥構築，創造和式料理極致美學空間，在這裡緩步踏過一顆小石頭，都有它的故事。從名廚江振誠「大師工作坊」...