中菜料理
拜師松雲派傳人！「川雅」川味新料理上桌 滋味再升級
2024年3月面世的精緻中菜餐廳「川雅」，主廚王國政在今年初正式拜入松雲派川菜代表性傳人張元富門下，成為台灣首位正式承襲松雲派正統官府川菜體系的第四代傳人。延續官府川菜對儀式、節奏與品味的講究，川雅...
米其林台菜推薦！「山海樓」 傳統與創新交織的百味台菜
文、圖／質人星球山海樓手工台菜餐廳在仁愛路二段全新回歸，氣勢驚人，信心十足，除了傳承老師傅手藝，更欲將熟悉的台菜以精緻高級的風貌呈現，就像是素人大改造一樣脫胎換骨，究竟能否用創意將傳統飲食深入現代文...