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香酥煎包以大小兩張春捲，裹住高麗菜與起士、肉燥，再視個人喜好，可添薯泥、鮮蚵、鮮蝦、蟹肉、花枝，或者綜合海鮮。煎過之後，外皮脆酥，內餡飽滿濃郁。
基本款的煎包有粉絲拌高麗菜，在高溫中吸收食材的湯汁與香味，就像魚翅要靠雞湯提味一樣，讓食材的味道融合一體，令人吮指回味樂無窮。
老闆劉健立表示，煎包的內餡有無限變化，加入鮮蚵會有海洋的味道，海鮮綜合煎包就不加粉絲，純靠新鮮高麗菜來結合海味鮮甜，女性朋友較愛吃薯泥煎包，讓乳酪絲跟薯泥散發高雅的清香。
香酥煎包每個35元，海鮮總匯55元，其他煎包分別是40或45元，花蓮市區訂購滿200元可外送，優惠紅茶、冰豆漿、冬瓜茶、仙草甘每杯10元。
【聯合報】
