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水問蔬食園 迴轉蔬食平價美味
【Upaper/文/記者王韶憶】

水問蔬食園。(圖/記者蘇健忠)
由蔬食愛好者所開創的水問蔬食園,主打天然、原味、清淡的料理,為了扭轉蔬食的既定印象,店家花了2年多籌備,打造號稱全台第一家迴轉蔬食餐廳。

想給忙碌的現代人安靜且便利的用餐空間,肚子餓時,可悠哉、自由自在的不被打擾著,細細品嘗著自家研發的蔬食壽司,透過不同顏色的盤子,貼心的提醒著吃全素、奶素、蛋素或蛋奶素的客人,讓每個人都有多元的選擇。

壽司的靈魂就是米,選用來自竹東鴨間稻無毒香米,也就是不用農藥,而是讓稻田裡飼養的鴨子除蟲,再用鴨便做為天然無毒肥料,米質乾淨,香甜好吃,加上嚴選當季蔬果入菜,襯托食材的新鮮原味,雖無華麗的外表,但以健康、平實的價格推廣蔬食理念,養生又環保。

蒟蒻生魚片/30元
奶蛋素的紅色蒟蒻,以胡蘿蔔提色,滑順帶點油脂,仿造鮭魚口感;加入椰漿調製的白色蒟蒻,則是Q彈有勁。(圖/記者蘇健忠)

玉子燒壽司/30元
特別加入香椿、小黃瓜和枸杞,搭配薄薄香甜的玉子燒,讓日式風味中帶有些微的中式風格,口味獨特。(圖/記者蘇健忠)

桂花梅香番茄。(圖/記者蘇健忠)

電話:2515-1615
地址:台北市中山區松江路275號B1
交通:行天宮站
營業時間:周二∼日11:30∼14:00;17:00∼20:00

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