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手工蛋捲/雲監大哥蛋捲 層層紮實酥爽香脆
在手工蛋捲團購潮當中,有一股新興勢力悄悄蔓延,正是雲林第二監獄烘焙工作坊的大哥蛋捲!其手工蛋捲原料採用健康海藻糖、高級低筋麵粉和新鮮雞蛋,講究真材實料。雲饌坊更於2011年奪得優良食品金牌獎,展現大哥們製作手工蛋捲的細膩用心。
【文•圖/Garmin 提供】

一層層的金黃散發濃郁香氣,大口咬下最過癮!

在手工蛋捲團購潮當中,有一股新興勢力悄悄蔓延,正是雲林第二監獄烘焙工作坊的大哥蛋捲!其手工蛋捲原料採用健康海藻糖、高級低筋麵粉和新鮮雞蛋,講究真材實料。雲饌坊更於2011年奪得優良食品金牌獎,展現大哥們製作手工蛋捲的細膩用心。

雲饌坊紙盒設計金黃典雅,蛋捲以塑膠袋氮氣真空包裝,強調新鮮。

其蛋捲強調以傳統手動掀開式的蛋捲機製作,保留原始風味。花生口味蛋捲使用雲林虎尾的特產,另有甜中帶鹹的洋蔥口味。除了手工蛋捲之外,雲饌坊亦有製作有機花草茶包進行販售。

芝麻口味濃郁,吃進去在口中會爆開一股芝麻香。

包裝部分,紙盒的金黃設計典雅大方,附有提繩十分方便。蛋捲以塑膠袋氮氣真空包裝,強調新鮮、無防腐劑,並有夾鏈袋可重複使用。

實測分享

實測分享評分表

老當(31歲):花生香氣優,且口感有類似花生脆脆的感覺,令人讚賞!可惜咖啡口味的蛋捲味道略顯偏淡。

M夫人(年齡秘密):有濃濃的雞蛋味,很紮實,味道甜香濃郁,搭配茶或咖啡吃下午茶最佳。包裝大方,但開封後少了真空加持,蛋捲拿取時較易碎,需小心碰撞。

小百合桑(22歲):蛋捲外觀看起來非常有氣勢,十分厚實大支。花生味道濃郁鮮明,略微蓋過雞蛋的香氣。

酥皮瑪索(年齡秘密):禮盒設計材料不多很環保,顏色傳統,吃起來也是傳統式的口味。

魚子醬小朋友(25歲):原味蛋捲蛋香濃厚,脆度偏濕。芝麻好香好香,是屬於傳統的口感。

【延伸訊息】

地址:雲林縣虎尾鎮建國里建國四村5-18號
電話:05-6364173



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