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花蓮吉安/在地美食推薦:南華村煎麵
【生活周報/記者趙惠群/報導、攝影】

南華山東麵館煎麵脆而爽口。
吉安市區有不少餐館,但沒一家能和省道上的「大陸麵店」和「山東麵店」人氣相比。花蓮市民或吉安鄉民總說「去南華吃麵」,吃的正是這兩家由老兵開的麵館,招牌料理都是煎麵。是將麵條煮熟,再以熱油煎到麵餅表面金黃,再鋪上各種不同口味的餡料和醬料。

兩家煎麵口味略不同,位於干城的大陸麵店有海鮮、什錦和肉燥3種口味;南華村的山東麵店則是鋪上牛肉或豬肉。兩家也都有口味濃郁的牛肉麵和乾麵。

大陸麵店:吉安鄉南華村吉安路六段31號/03-852-6668
山東麵館:吉安鄉南華村吉安路五段336號/03-852-1550

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