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台南官田/隆田酒廠 日據時期的化學工廠
台灣開放民間設立酒莊之後,近年台灣各地幾乎無處不見私人酒莊,酒品種類更是五花八門,民眾的選擇更多元。台南縣官田鄉也有釀酒廠,卻不是私人設置的酒莊,而是台灣菸酒公司諸多酒廠之一,名稱就叫「隆田酒廠」。
【聯合新聞網/特約記者邱淑玲/報導.攝影】

官田的隆田酒廠以酒甕為標誌。(陳慧明/攝影)
台灣開放民間設立酒莊之後,近年台灣各地幾乎無處不見私人酒莊,酒品種類更是五花八門,民眾的選擇更多元。台南縣官田鄉也有釀酒廠,卻不是私人設置的酒莊,而是台灣菸酒公司諸多酒廠之一,名稱就叫「隆田酒廠」。

地當台一線省道公路旁,隆田酒廠擁有非常方便的交通,更因鄰近葫蘆埤景點,成為頗受歡迎的公營酒莊。很多人不知道,隆田酒廠原本是日據時期日本人在台南興建的化學工廠,很難想像,化學工廠竟也能搖身一變成為釀製甘露的酒廠。

隨著台灣光復,當時的台灣省菸酒公賣局接收了化學工廠,並改設為製麴工廠,專門用來產製高粱酒使用的酒麴。製麴工廠遷移出去以後,便成立所謂的「隆田酒精精製廠」,直到民國71年,這兒才增設高粱酒工廠,同時也正式更名為「隆田酒廠」。走過三十餘年歲月,隆田的化學工廠終於變成了酒廠。

成立初期的隆田酒廠,主要生產參茸酒、鹿茸酒、龍鳳酒、清香高粱酒、二鍋頭等酒品。隆田當初本即是產製高梁酒麴的製麴工廠,轉型生產高粱酒倒也合理。生產高梁酒超過20年的隆田酒廠,如今以玉山高梁酒為主要生產酒品,並兼具有玉台伏特加酒和茉莉花酒。

隆田酒廠佔地12.68公頃,入口處以高高聳立的醒目酒甕當做地標,廠區內設置有酒品展示中心,每天免費開放參觀,並提供酒品試飲,團體也可預約導覽服務,電話(06)579-1311。

●提醒您:飲酒過量有害身體健康,未成年請勿飲酒

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